◆オーディネール／モンブラン◆

「和栗のモンブラン」に引き続き、こちら。メレンゲ、フランス産の栗と和栗のペースト、イタリア産の栗と生クリームの組み合わせになっているのだけれど、土台のメレンゲのサクサクとした食感と、２種類の栗のペーストの滑らかさ、生クリームのまろやかさとのバランスが絶妙で、非常に美味しいのだった。贅沢なお味になっている。