◆ケ・モンテベロ／クラフティ・オ・ミルティーユ◆

「タルトマロン・エ・ゴルゴンゾーラ」に引き続き、こちら。サックリとした食感で香ばしいタルト生地の中に、爽やかな酸味のカシス？とまろやかなクリームが入り、トップは口溶け滑らかでふんわり柔らかな食感のメレンゲが渦巻き状に乗っているケーキになっているのだけれど、甘味と酸味、固さ（タルト生地の）と柔らかさのバランスがよく、１度に色々なお味と食感が楽しめて、非常に美味しいのだった。これまたまいうーY（＾○＾）Y一見シンプル？な見た目だけれど、中には美味しさが詰まっている。