自家製天然酵母できました♪

今日はいい天気

梅雨であることを
しばし忘れそうです

今朝は
朝食の前に
インゲンを収穫しようと
７時頃に畑へ

坂道をフーフー言いながら
畑に着いて

インゲン畑に行くつもりが

あれ？

段々畑の２段上の
コボレダネのミニトマトの畑だった

何ということ！

ま、運動　運動
と思って
坂を下ってインゲン畑へ

ぼんやりしてたのね～

収穫だけのつもりが
傷んだ葉っぱなども気になり
手入れしながらの収穫

沢山採れました

お腹すいたな～
と思って帰ったら

８時半になっていた

畑の時間は
アッという間に過ぎる

さて

５月２１日に

甘夏の実で
自家製天然酵母を作ろうと
ネットで調べて
仕込みました

翌日

ビワの実も
沢山生っているので
ビワでも作ってみようと思い
仕込みました

１日３回
ふたを開けて空気を入れて
ふたをしてシャカシャカ振って

それを毎日続けました

（何か楽しい）

後から仕込んだ
ビワの方が
発酵が早いみたい

甘夏は昨日位に
ふたを開けると
弱い　シュワ～
実と液体は
きれいに２層になって
下にはおりも溜まっていました

ビワは
ふたを開けると
元気に　シュワ！
泡もいっぱい
香りもいい
でも、おりが少ないかな？

で

今日

どちらもいい感じで
完成した様子

とりあえず
冷蔵庫に入れました

明日は酵母液を取り出して

次は

元種を作って

いよいよ

自家製天然酵母パンに挑戦　(^^♪

上手くいくかどうか
分からないけど

やってみなくちゃ
分からない

自家製天然酵母を作るのは
わりと難しくなかったです