サザエの刺身

長崎から帰り、夫婦で反省会。

食材は、出島朝市で購入した、

サザエと牡蠣です。

サザエは刺身用で￥６００。

牡蠣は１キロ￥７００

特にサザエは生きていたため、鬼嫁様がかなり格闘してさばいていました。コリコリしていて美味しかったです。やはり鮮度が一番ですね。

牡蠣は酒蒸しで。