東京情報 1095 - Home Cooking 143 明太子パスタ -

Due to COVID-19, stay & cooking at home !!
やれやれ、コロナの感染拡大が中々収まらないですね....涙！


この日は、冷蔵庫にあるものを具材に「明太子パスタ」を作ってみました。


① オリーブオイルで玉ねぎのスライスとニンニクを炒め、ソーセージ、エビ、剥いた枝豆とトウモロコシを加え
　白ワインを加えます。
② スパゲッティとズッキーニを茹でて、①に加えて和えます。
③ ②にたっぷりの明太子とバターと醤油を加え、お皿に盛り付けたら海苔とネギを振って出来上がり。
たまにはこういうパスタも良いなぁ〜！美味い！


合わせたワインは「Albahra-Envinate-2018」を！


実は白を開ける予定だったのですが、間違えて開けてしまいました....笑！
ガルナッチャティントレナから造られるスペインワイン。
ラズベリー、プラム、湿った土、カシスなどの香り。
柔らかいタンニン。柔らかい酒質が中々良かった！


美味しゅうございました！

＃コロナに負けるな
＃飲食店を応援しよう