東京情報22 - 鳥しき ( Yakitori Torishiki ) -

目黒にあるミシュラン一つ星『鳥しき』へ行って来ました。



『鳥しき』
品川区上大崎2-14-12
03-3440-7656

カウンターだけのシンプルなスタイル。
焼き鳥屋なのに煙を全く感じさせず、ビックリ！
しかし驚きは、そのお味！　見事としか言いようの無い焼き鳥でした。

1. 浅漬け


2. 大根おろし


3.　鳥わさ


4.　セセリ（首）


5.　オクラ


6. 　うずらの半熟玉子
何とも言えない火入れ！素晴らしい一品！


7.　ナンコツ


8.　トウモロコシ


9. つくね


つくねにはナンコツが細かく砕いてあり、食感がとても良いんです！


10. ささみ


11. 銀杏


12. モモ


13. 血肝


14.かしわ


15.小玉ねぎ


16.椎茸


17.ハツモト
これがお気に入り！


18.砂肝
コリコリした食感と塩加減が絶妙！


19.ズッキーニ


20.食道


21.ちょうちん


22.ハツモト
again!!


23.モモ


24.砂肝
Again!!


25. 鳥そぼろご飯


こちらは途中からスープと一緒に！


そして、スープをそぼろご飯に投入！　旨い！


26. トロトロ親子丼


これらの素晴らしい食事に合わせて持ち込んだのは以下の４本！

1. Vintage Champagne Grand Cru -Pascal Doquet- 1999


2. Meursault Les Casse Tetes -Domaine Hurbert Chave- 2006


3. La Mere Lach'nous -Bruno Duchene- 2011


きれいなロゼ！


4.Bourgogne Pinot Noir - Lignier - 2006


追加でお店の１本を！
5. Pinot Noir Celler Selection -Sileni- 2011


いやぁ～、素晴らしいお店です！　超お勧め！
嘉門さん、お誘い頂き有り難うございました！