皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。
最近当店でも、仔羊や鴨を分厚い目のカットで提供しております。
やっぱり切りながら食べたほうが美味しいそうですね。
今までのナイフでは切りづらかったので、ついに購入しました。
フランスの南部ミディ、ピレネー地域の、刃物の故郷「ラギヨール村」で作っているミートナイフです。
流石に良く切れますので、テンションも上がります。
切りたての美味しさをお楽しみ下さいませ。
淡路島の新玉ねぎも入荷しております。
今夜はまだお席の余裕が御座います。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。
日中は暖かくなってまいりましたが、朝晩はまだヒンヤリとした日が続いております。
風邪も流行っているみたいですので、皆様お気を付けてお過ごし下さいませ。
今夜はのTyuのお勧めは「ホタルイカとホワイトアスパラガスと春の豆類のフリカッセ」「筍とベーコンのパルメザンチーズ焼き」「天然鯛のオリーブ焼き香草バターソース」「桜えびと筍のスパゲッティー」「桜えびのガーリックライス」等々です。
お肉では「ハネシタ」に「仔羊」「鴨」がお勧めです。
今夜はまだお席の余裕が御座います。
今夜も皆様Tyuで楽しい夜をお過ごし下さいませ！！
皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、ありがとうございます
桜も散り、日中は春らしい暖かな気候ですね
朝晩はまだ肌寒い日が続いておりますので、皆様カゼには気をつけてお過ごし下さいませ
先日、H川様よりコンサートのチケットを頂き、京都・平安神宮へ行って参りました！
平安神宮 紅しだれコンサート 2014～こころのふるさと～
http://www.kyokanko.or.jp/kyogoyomi/04april/event-04april/276
雅楽師の東儀秀樹氏の演奏を聴きながら、
平安神宮の紅しだれ桜を楽しむという大変風流な催しで、
夜間の野外コンサートでしたが、たくさんの方で賑わっていました
このような見事な桜の中でのコンサート、とても感動的で貴重な体験でした！
H川様、貴重なチケットをありがとうございます
今夜もディナータイムでは、旬の食材を取り揃えております！
今夜はまだお席の余裕がごさいます、皆様のご来店お待ちしております
７周年記念ワイン会（2）は次週掲載致します。。。
皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。
今日は良いお天気ですね。
こんな日は、お弁当を持って公園でランチの方も多いのではないでしょうか？
今日は今年は初めて筍を買ってきました。
今夜のオススメより登場予定です。
海の幸では本マグロの幼魚「ヨコワ」やホタルイカ、桜えび、ホワイトアスパラガスや豆類の春野菜もオススメです。
今夜はまだお席の余裕が御座います。
Tyuで今夜も「春」をお楽しみ下さいませ！！
皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。
今週も早くも週末。
今日は、長居競技場ではセレッソ対ガンバの大阪ダービー。
甲子園では、阪神対巨人の伝統の一戦。
どちらも超満員で盛り上がっていましたね。
今夜のTyuのお勧めは、ホワイトアスパラガスとホタルイカ春の豆類のフリカッセ、天然鯛のカルパッチョ、仔羊の鉄板ロースト、桜えびのガーリックライス等などです。
今夜はまだお席の余裕が御座います。
Tyude楽しい週末の夜をお過ごし下さいませ。
皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。
新年度が始まり、１０日が経ち少し落ち着いた方も多いのではないでしょうか？
今日は花の金曜日。
花見も終わり、そろそろ街も活気付いてきそうですね。
今日は春のお豆さんが３種類登場します。
スナップエンドウに空豆、うすいえんどうです。
ホワイトアスパラや旬のホタルイカとお魚の出汁とクリームで煮込み、蘭王のポーチドエッグをトッピングして前菜でお召し上がり下さい。
合わせるワインは勿論春のワイン「ミズ・デュ・プランタン」です。
しみじみと春を感じるマリアージュをお楽しみ下さいませ。
瀬戸内の天然鯛、お肉は春は「仔羊」が人気です。
今夜はまだお席の余裕が御座います。
今夜も皆様Tyuで楽しい夜をお過ごし下さいませ。
皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。
お昼の賄いは大体、残ったハンバーグが多いのですが、今日はあまり残らなかったのとあっさり目が良かったので、あっさり目の親子丼にしました。
鳥はあらかじめバーナーで焦げ目を付け、たっぷりの玉ねぎと共に薄い目のスープで炊いて蘭王でとじて出来上がりです。
ご馳走様でした。
今夜はまだお席の余裕が御座います。
今夜も皆様Tyuでお待ちしております！！
皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。
今日は暖かく春らしいお天気になりました。
桜も散り始めましたが、葉桜で一杯も粋ですね。
先日のワイン会で大好評でした、スペインのスパークリングワイン「カバ」の最高峰グラモナ社の「トレス ルストロス」が入荷しました。
綺麗な酸と奥行きのある味わいで、高級シャンパンに勝るとも劣らない美味しさです。
そして、同じグラモナ社のシャルドネ１００％のブランドブラン「アルジェン グランレゼルバ」。
こちらは、ブランドブランらしく際立つ泡加減とすきっとした飲み口で、非常に高級感溢れる飲みごたえがあります。
泡好きの方は是非ともにお召し上がり下さいませ。
今夜は春鰹やホタルイカ、鰆の魚介類にアスパラガスや菜の花などの春野菜。
お肉は和牛のハネシタやフランス産の無菌豚。
〆は桜えびのパスタやガーリックライスがオススメです。
今夜はまだお席の余裕が御座います。
皆様のお越しをTyuでお待ちしております。
皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、ありがとうございます
ここ数日は冷える日が続いておりますが、桜も綺麗に咲いて
お花見にお出かけされた方も多かった事と思います
本日は先月24日に行われました、７周年記念のワイン会のお知らせです
今回のワインのラインナップです！
右から順に、
2005 ⅢLustros Gran Reserva
2013 Pinot Blanc Mise du Printemps
2007 Gewurztraminer Les Archenets
2011 Sessantenario Malvasia Nera
2007 Cirsion DO
まず１品目は、富山産白海老のブルスケッタです。
ひとつひとつ手むき処理された白海老は、甘エビの数倍の甘さです！
こちらには、お馴染みスペインのカバ、グランレゼルバの最高級品、
2005 ⅢLustros Gran Reservaを合わせました。
熟成期間、味わい、共にシャンパンと同等の品質です
２品目は、北陸産紅ズワイと切干し大根のレムラードです。
切干大根、自家製マヨネーズソースとズワイガニを贅沢に和えた一品です。
次回（2）へ続きます。。。
今夜はまだお席の余裕がございます。
皆様のご来店心よりお待ちしております
皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。
先週土曜日は貸切のバースデーパーティーでした。
T様、M様おめでとうございます。
これからの１年も元気にお過ごし下さいませ。
そして、J子様から頂いた越後の地酒「妙高山」。
いつもありがとうございます、今夜あたり頂きます。
今夜のTyuはまだお席の余裕が御座います。
皆様のお越しを心よりお待ちしております！！
