皆様こんにちは。
今夜は7月のディナー営業最終日です。
今日のお勧めは、「タチウオ」です。
長崎産の「太刀魚」です。
ご立派で鮮度も抜群です。
カルパッチョがお勧めですが、勿論鉄板焼きでも更に美味しくいただけます。
英語では「サーベル・フィッシュ」とも呼び、まさに刀のような体形である為付いた名とされています。
一方、この魚の泳ぎ方が垂直に立って泳いでいることも多く、これが「タチウオ」の語源だとの説もあります。
私も大好きなお魚の一つです。
愛媛の塩水ウニも好評です。
尚、今夜は20時過ぎぐらいまでは3席の余裕が御座いますが、それ以降は1席のみの空席です。
今夜は7月最終ディナー。
盛り上がって8月を迎えましょう!!
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