9周年記念ワイン会！（1）

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます！

本日は早速ですが、２６日に行われました９周年記念の模様をお伝え致します

 

今回のワインのラインナップです

左から順に、

Mille  Bolle  Spumante（イタリア）

Pinot　Blanc　,　Mise  du  Printemps（フランス）

Lunaria（イタリア）

PINOT  AUXERROIS（フランス）

Piedra  Negra（アルゼンチン）

CIRSION（スペイン）

９周年を記念して、今回はスペインのCIRSIONを特別に入荷致しました！

大変希少な高級ワインです。。。

 

まず１品目は、自家製レーズンバターのカナッペ

こちらには、軽やかで飲みやすいイタリアのスプマンテ、

Mille  Bolle  Spumanteをご用意致しました。

 

２品目は、２色アスパラガスとスモークサーモン　ソースオランデーズ

今が旬のアスパラガスに定番のオランデーズソースをたっぷりと添えました。

こちらには春の風物詩、フランス・ジョスメイヤーの、

Pinot　Blanc　,　Mise  du  Printempsをご用意致しました。

自家製のスモークサーモンの塩味と、スモークの香りが大変よく合う１品です。

 

３品目は、富山県産白海老の細巻き仕立て

こちらには、イタリアの白ワイン、Lunariaを合わせました。

 

４品目は、淡路産天然真鯛と国産蛤　　春キャベツのソース

天然の鯛に、九十九里浜で採れた蛤、

春キャベツのソースと、蛤の出汁を泡状にした２種のソースでお召し上がり頂きました。

こちらには、フランス・ジョスメイヤーのPINOT  AUXERROISをご用意致しました。

次回、（2）へ続きます。。。

 

本日のディナーは残り１席となっております。

どうぞよろしくお願い致します