ビワマス！！

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

今日は、朝から中央市場で「ビワマス」なるものを仕入れてきました。

琵琶湖でしか採れない貴重なマスです。

天然物は、生では寄生虫が心配であまりお勧めできません。

今日は、養殖をご用意しました。

カルパッチョや、ムニエルでお召し上り下さいませ。

今夜のTyuは、ご用意で満席となっております。

あす以降は、まだお席の余裕がございます。

皆様のご予約お待ちしております！！