泉州玉ねぎとシラスのガレット！！

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

昨日は、ブログアップしたつもりが手違いで出来ていませんでした。

大変申し訳ありませんでした。

今日は手違いの内容にアップ致します。

先ずは、この時期の人気食材。

泉佐野の射手矢農園の泉州たまねぎ「長左衛門」が入荷しました。

本当に甘く、生食にもってこいの玉ねぎです。

明日のランチより、シェフのおすすめハンバーグが「泉州オニオンのサラダハンバーグ」になります。

ディナーでは、その他色々楽しんで頂きます。

季節感を感じて下さいませ。

そして、昨日紹介したつもりのお料理です。

「釜揚げシラスのガレット　アンチョビソース」です。

ガレットとは、円く薄く焼いた料理やお菓子の事を指します。

シラスにジャガイモ、ミニトマト等を加え、卵白で繋いで型に入れて焼きます。

ソースはアンチョビのソースです。

前菜でお召し上がり下さい。

今夜のTyuは１席のみの空席となっております。

雨ではありますが、楽しい夜をお過ごし下さいませ！！