アスパラ・ソバージュ！！

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

風薫る５月。

夏の様な気温の中、時折吹く風がとても気持ちの良い気候になりました。

そんな季節の風物詩がフランスから届きました。

「アスパラソバージュ」です。

ソバージュは野生の意味です。

野生のアスパラガスと名前は付いておりますが、正式にはアスパラガスではなく、この時期に野山で自生している山菜のような物です。

例年これから１～２週間の間しか入荷しない、季節感のある貴重な食材です。

皆様お早い目にお召し上がり下さいませ。

今夜のTyuは店内１席のみのご案内となっております。

明日はまだお席の余裕が御座いますので、どうぞご利用お待ちしております。