コシアブラ

この時期人気の春の山菜と言えばタラノメ、コゴミ、コシアブラがあります。
山国でないここでもタラノメやコゴミは手に入りますが、コシアブラは入らずスーパーでも並べられることはありません。十年ほど前に志賀高原の旅館で出されたコシアブラの天ぷらを懐しく思い出します。
今日の夕方、知り合いの方からそのまた知り合いの人が八溝山に入り沢山採れたと、お裾分けのお裾分けを戴きました。
コシアブラは山菜の女王と言われているので、明日がとても楽しみです。