【現場報告】売り方改革！まずは行動から

日本最初のスーパーマーケット、東京青山の紀伊国屋が開店したのは昭和２８年、それからの年月の中で店づくりや売場展開、陳列演出など凄い進化を遂げているスーパーですが、残念ながら売り方については昔も今も同じで奇抜さに欠ける面は否めませんね。 スーパー従業員のルーチンワークは作業の連続で、発注、商品づくり、陳列、補充など目の廻る忙しさです。恐らく昼食も１４時過ぎ、それも食べる時間は１０分程度？時には昼抜 . . . 本文を読む