２月４日水曜 カレイの煮付け

休日って一日が終わるの　早いね。

いろいろ　「したいこと」や「しなくちゃいけない事」

目イッパイ　積み残しです。

今度の休みが楽しみだ




　　　＠カレイの煮付け

　　　＠蕪の煮物

　　　＠人参・白菜のサラダ（酢・塩・ごま油・黒胡麻）

　　　＠蕪のキンピラ

　　　＠味噌汁　（豆腐・春菊・とろろ昆布）

　　　＠辛子明太子

そして、今日のイチオシ

　　　＠ゴボウの辛子味噌和え

　　　＠十穀米


う～む　豪華！

２月４日水曜 カノウユミコさん「菜菜ランチ」

ワタシの書庫ともいうべき　図書館で

カノウユミコさんの「菜菜ランチ」　柴田書店

を借りてきました。

表紙のお弁当、美味しそう　

胃弱のワタシには　ピッタリ

肉や魚は使ってない　料理本です。

その中から　「ごぼうのかんずり漬け」にチャレンジ。

かんずりとは

　　　赤唐辛子・麹・柚子の皮などを合わせて熟成させた調味料。

の　ことだそうです。　が当然うちには　ございません。

なので　在る物で代用。





　　大きめのゴボウ一本。皮をざっとはいで

　　　　　　　斜め切りにして　蒸す。

　　味噌　大匙１　コチュジャン大匙１　砂糖大匙１

　　　　　　　酒大匙１　を混ぜ　蒸しあがったゴボウを熱いうちに

　　　　　　　混ぜ合わせる。

　　味を見る　塩気が足りないようなら

　　　　　　　醤油を少し足す。


う・・うまい！！


酒の肴にも　白いご飯にも合いそう。

明日のお弁当にも入れたいけど・・・

明日まで残ってるかどうか？心配です。

この本　買おうかな～

え～と　裏表紙の値段を見ると・・・

定価　本体１９００円＋税

貧乏人には　ツライ値段だ～

　

２月４日水曜 柚子？変な葉っぱ

　　春で～す。

立春です。

昨日からの雨も上がって、暖かい朝でした。

ゴミ置き場からの帰り、道の横にある「梅」が咲いたか？

調査しました。

少しだけ咲いてました　が・・

雨で花が傷んでたので　写真は撮りませんでした





梅の木の隣で見つけた　柑橘類・・

多分　柚子だと思うのですが・・

こんな葉っぱって　有りデスカ

植物に詳しくないのでねえ～　チョッとは勉強しなくちゃ～


朝ごはん　

　　＠トースト　　バター・パイナップルジャム

　　＠リンゴ　四分の一

　　＠コーヒー