バタバタな日の簡単メニュー

材料
グリンピース・・ぶりの切り身・・わさび菜・・里芋
作り方
豆ご飯
１　グリンピースを皮から出し洗い、昆布を入れ、用意してあったお米に塩で味付けする、・・昆布は取り出し、スイッチを入れる。
２　ぶりは味醂と醤油につけておき、最後に焼く。
３　里芋の皮をむき、水につけ、出してからペーパーで水気を拭く。油で揚げる。煮るので日が通らなくてもよい。鍋に移し、味醂、砂糖、醤油、塩で煮る。
４　わさび菜を茹で、食べやすい大きさに切り、器にもって、そばつゆの元をだし汁で割り、鰹節をかける。
５　お味噌汁は、器に乾燥海苔を盛り、お味噌汁を注ぐ。

鶏の手羽先の煮物

材料
鶏の手羽先・大根・ジャガイモ・みりん・砂糖・醤油
作り方
１　大根を1.5センチの厚さに切り半月にする。
２　ジャガイモの皮をむき、半分に切る。
３　中華なべを熱し、手羽先を炒める。焦げ目がつくくらい炒めお皿にあける。
４　３のお鍋に、大根、ジャガイモを入れこれも焦げ目がつくくらいいためる。
５　３を、鍋に戻し、だし汁を入れ、少し軟らかくなったら、みりん、砂糖、醤油で味付けし、汁がなくなるくらいまでにて、絡める。　

ブロッコリーとツナの炒め物

材料
ツナの缶詰・ブロッコリー・塩・胡椒
作り方
１　ブロッコリーを下茹でする
２　フライパンを暖め、ツナを入れる。油はツナのオイルを使う。
３　２に１のブロッコリーを入れ、炒め、塩、胡椒で味をと調える。