鶏肉の煮込みとインゲン豆のサラダ

◎鶏肉の煮込み
材料
鶏肉（骨付きもも肉＆手羽元）・小麦粉・タマネギ・ピーマン・パプリカ・トマトの水煮缶
作り方
１　鶏肉に軽く小麦粉をまぶし、オリーブオイルで焦げ目をつける程度に焼く。
２　１をお皿に移し、１センチ角ほどに切ったすべての野菜を炒める。
３　１と２をンqべに移して、ひたひたのスープ（ブイヨン）で煮込み、トマトの水煮を入れる。
４　３の鶏肉を取り出し、さらに煮込む。
５　鶏肉とスープを別にとりわけテーブルにセットする。
　





◎白いんげん豆のサラダ
材料
白いんげん豆（缶詰）・オリーブオイル・ワインビネガー・塩・胡椒・エルブドプロバン（香辛料）
作り方
１　白いんげん豆をボールにあける。
２　ドレッシング用の器にインゲン豆以外の材料を入れて、泡だて器でまぜる。
３　１に２をかけ混ぜる。

フランスの家庭でのおもてなし料理

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オルレアンでの昼食
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらでは昼食に重点を置いて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　時間をかけてゆっくりとと




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テーブルをセットして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昼食の前にアぺロ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鴨の煮込みがメイン




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮込みのたれを使ってソース




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ライス添え




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　インゲン豆かサヤインゲンかと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　希望を聞かれインゲン豆を選択




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これらレシピを聞いて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本に帰ってきてから早速！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鴨はなかったので鶏肉で代用
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次回レシピを