スパゲティー・サラダ

材料
スパゲティー・キュウリ・ニンジン・ツナ缶
作り方
１　お湯を沸かし、スパゲティーを茹でる、湯だったら適当な長さに切る。
２　キュウリを千切りにして塩をふって、しんなりさせておく。
３　ニンジンをスライサーで千切りにして、しんなりさせておく。
４　ボールに１，２，３をいれ、缶詰のツナを油をきって入れる。
５　軽く塩コショウをして、マヨネーズを出して混ぜる。

栗ご飯

材料
米（もち米を入れる場合もある）３合・栗適量・味醂・酒・塩
作り方
１　米を洗う。
２　沸騰させて火を止めた湯に、洗った栗を１０分ほどつけ、皮と、渋皮をむく。
３　２の半量ほどを半分、または4等分に切る。
４　１に普通と同じ水分量を用意する、味醂小さじ半分から1くらい、酒大さじ１は、塩加減は水をが塩味になる程度。これに３を入れて炊く。

レーズンケーキ

材料
小麦粉250g・バター200ｇ・グラニュー糖90g・卵4個・ベーキングパウダー小S1・レーズン・胡桃・・パウンドケーキ型21センチ2個分・・一個分は半量。
作り方
１　バターを室温でやわらかく戻しておく。
２　1を泡だて器（電動ではない）でかき回し、空気を混ぜ込む。
３　グラニュー糖を３回ぐらいに分けて、１に混ぜる。
４　卵を解きほぐし３に少しずつ、箸を伝わらせて混ぜる。
５　小麦粉とベーキングパウダーを混ぜたものを、ふるいにかけながら４に混ぜ、ゴムベラに変え、きるように混ぜる。
６　お湯かラム酒でふやかしたレーズンと、レーズン位の大きさにきった胡桃を５に混ぜる。
７　クッキングペーパーを敷いた方に流し込み、170度に熱したオーブンに入れる。表面が焦げ始めて、中にくしを入れて、まだかたまっていないようだったら、上に、句ッキンペーパを載せ、焦げないようにする。目安は４０分。