ラパン（うさぎ）のマスタード煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パリ最後の夕食は娘のところでの家主の手料理
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラパンのマスタード煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラパン(ウサギの肉）・ベーコン・タマネギ・マッシュルーム・マスタード・タイム・粉末ニンニク(なければいい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワイン・カモの油(普通の油でＯＫ）　小麦粉



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウサギの肉(なければ鶏肉などでも）。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タマネギ　ニンニク　マッシュルームを薄切り。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベーコンは一口大に切る。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩塩　故障　タイム　粉末ニンニク。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小麦粉。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワイン。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マッシュルームを薄切りにする。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カモの油でいためる。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　圧力なべにウサギの肉を入れマスタードをたっぷり塗る。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タマネギ、ニンニク、ベーコンを入れる。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小麦粉をたっぷり振りかける。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マッシュルームを入れる。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインを入れる、肉が隠れるくらい。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　圧力鍋のふたをして、２０分強火でその後中火で。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がり。

パリ最後のランチは・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　パリ滞在最後の日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　一度くらいはパリらしいランチでもと




　　　　　　　　　　　　　　　　　　滞在アパートの近く
　　　　　　　　　　　　　　　　　　６区のル　コントワール（Le Comptoir）で




　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本でも雑誌での登場率が高い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　行列のできる人気のビストロ




　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚足とブーダン・ノワール・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　色とりどりの野菜のサラダ




　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザートも頼んだのに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しさに写し忘れ！！




　　　　　　　　　　　　　　　　　　雰囲気お味大満足の昼食
　　　　　　　　　　　　　　　　　　パリ滞在の折り是非と思う方は




　　　　　　　　　　　　　　　　　　開店前に並ぶことを覚悟で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　そしてガイドブックなどでメニューも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　見ておくことお薦め




　　　　　　　　　　　　　　　　　　前もって日本語訳をしてきた方も
　　　　　　　　　　　　　　　　　　これはなかなかのアイデア