豚肉ロール

材料
豚薄切り肉・人参・サヤインゲン
作り方
１　人参を６センチほどの千切りにし、さっと茹でる。
２　サヤインゲンの筋を取り、さっと茹で、長さを半分にする。
３　豚肉の長さを半分にする。
４　豚肉を開き、適量（インゲンだったら３本ほど）、のせて巻き込み、爪楊枝でとめる。
５　４を油でいためる。この段階で爪楊枝をとる。
６　炒めたらだし汁をひたひた程度いれ、火が通ったらみりん、砂糖、醤油で味をつけ、最後に片栗粉でとろみをつけ煮汁を絡める。好みで半分に切る。

ななちゃんからの贈り物

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　相変わらず、見た目も味も美味しい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ななちゃんからの贈り物

飛竜頭

材料
木綿豆腐一丁・山芋１００ｇ・卵一個・片栗粉小さじ２・酒少々・塩・人参・ソラマメ
作り方
１　豆腐は重石をして水気をとる。
２　山芋は摩り下ろしておく。
３　ソラマメは茹でて、皮をむき、ばらばらにする。
４　人参は細かいみじん切り。
５　豆腐はフードプロセッサーにいれ、調味料と卵、山芋を入れ混ぜる。
６　５に人参、ソラマメを混ぜる。
７　６を熱した揚げ油に、大スプーン一杯ほど取り、落として、キツネ色になるまで揚げる。