桜満開

　昨日の街中に続き、我が家の近所でも桜が満開になりました。花弁が可憐で淡い桃色に癒されました。

　今日はクリーニング屋さんに、カーディガンを持って行きました。息子がおまけの”くじ”を引いた

のですが、以前マスク１箱が当たったそうです。一番必要な人に当たるのだなあ、と、関心しました。

（私は花粉症とアレルギー性結膜炎を感知させましたので、、、。）願いが通じたのでしょう。

　さて、今日は料理の日。朝から全粒粉パスタにペペロンチーノソースをかけたり、ラザニア生地にタコス

ソース、チーズ、トマトを挟み、オーブントースターで焼きました。美味しかったです。昨日買った桜餡

を使用して、道明寺を作りました。初めからピンクに着色されているので、それらしくできました。

やっと料理ができるような余裕が出てきたので、嬉しかったです。小麦粉を米粉に代えて、健康料理にも

移行して行きたいと思います。

　ジャム、ソース、調味料を工夫して使うことで味に変化が出て、さもないものでも美味しく感じること

ができます。いろいろな調味料を試してみます。今日使用したチョコマーガリンはマクロビ商品という

こともあり、とても上品な味でした。お勧めです。

　毎日の辛さを”料理の工夫”を通じて何とか解消して行こうと思います。

　

街中散歩

　震災後は、土曜日に集中して買い物に出るように心がけています。それは、病院や市場、薬局などが開いている

ので、抱き合わせで用事が済ませられる点と、次の日が休みなので気楽であることと、日曜日にクッキングをする

ための材料が調達できるからです。

　朝１０時に南の郊外店へ向かいましたが、道路はすでに渋滞していました。皆さん、南方へお出かけだったようです。

　お店に着くと、木曜日に行ったお店同様、１店舗のみの営業でした。横に幅広い大型店の構造上、３階や屋上駐車場は

使えず、専門店もトイレも開けられないそうです。来週を目指して開店したい、とは、おっしゃっていました。仮説トイレ

は駐車場にあり、手洗い用の水はバケツに用意されていました。水の準備も大変だったでしょう。アルコールも用意されて

いました。チーズなどの乳製品などの品揃えはうちの近所よりあって、嬉しくなりました。炊きたてのパンも菓子パンも

豊富に並んでおり、目の保養になりました。いわゆる大量生産の食パンも安く、驚きました。ありがたい値段です。洋服も

お安く、新しい商品も入っていて、じっくり堪能させて頂きました。

　街中には裏道をスムーズに通って正午に着きました。駐車場に車を置いて歩いていると風が強すぎて前に進めず、ホテル

に避難しました。従業員の方が、「工事用のコーンも看板も全部飛ばされました。」とおっしゃっていたので、

「本当に踏んだり蹴ったりですよね。」と、別の入り口から入れて頂きました。

　酒屋さんへ行くと、お目当てのラザニアやうさぎの肉のパテ、オリーブ、全粒粉スパゲティがお安く売っていました。

助かりました。また、デパートの地下では、震災セットとして、お目当ての桜のジャムや美しい桜茶がお安くなっていました。

「今朝決めたのですよ。お客様のために企画されたようなものですね。」と言われました。残念ながら砂糖不使用チョコは

気温上昇のため、季節がら生産停止だそうです。買えませんでした。

　他のお店でも工場の都合で、冷凍食品が製造中止、または値段の高騰、売り切れ、で買えないものもありました。

　帰り道、近所の電気屋さんが非常に混んでいたのには驚きました。そして、ガソリンを入れると（長距離を走っても）

燃費が悪いので震災の影響かな、と思いました。

　いずれにしても、買い物ができて、車で走ることができるので幸せです。仮設住宅の建設現場も見ましたが、まだまだ

のようです。早くできることを祈るのみです。

　明日は、例の１００円台の食材を使用してお料理に挑戦します。こうして生きていることが何よりの喜びです。