和菓子レッスン

　今日から師範科のレッスンが始りました。初日は”赤飯”でした。高い「だるまささげ」という７０グラムで５００円の豆を使用し、とてもおいしい赤飯を蒸すことに成功しました。よかったです。これからも、精進したいと思います。
　あまりの安さに電動ワッフルメーカーを買って、タルトを焼きました。バターの代わりにヨーグルトを使用したので、軽く、胸やけしないものになりました。先週作った生チョコはちょっと大変でした。カロリーが高いと、負担も大きくなります。これからは豆腐で作ってみます。試行錯誤を繰り返し、がんばっていきます。
　息子の塾の講習会へ行きました。とても面白く聞き入ってしまいました。中でも、国語の勉強の仕方や考え方は本当にためになりました。息子にも頑張ってほしいです。

ラウンド型パン

　今日は、新しく買ったラウンド型のパンをインターネットレシピで焼きました。成功しました。食パンよりは珍しいので、満足です。新しいオーブントースターの威力を見せられました。外はカリっと、中はふわふわでした。配合もちょうどよかったです。近いうちに、食パンの型も買って、食べ比べしようと思います。
　新しいお料理教室を見つけ、早速、PCからエントリーしました。楽しみです。
　そろそろ、復習のために本格的に練習し、安定した技術を身に付けたいです。