お菓子・お料理ファンのみなさま
長らくお待たせしました。
今回はバンケット向けのお料理をご覧下さい。
リッツのパティシエ・クラスでは貴重な sale(塩味）の「お料理」
そして一口サイズの可愛いお菓子です。
長らくお待たせしました。
今回はバンケット向けのお料理をご覧下さい。
リッツのパティシエ・クラスでは貴重な sale(塩味）の「お料理」
そして一口サイズの可愛いお菓子です。
要するにたまごの殻に詰めたスクランブル・エッグ
さて、どうやって綺麗にたまごの殻の容器を作ったか…秘密です。
うそです、次の画像を見てください。
さて、どうやって綺麗にたまごの殻の容器を作ったか…秘密です。
うそです、次の画像を見てください。
この道具 優れものです。
左側のドーム状のものをたまごにかぶせ、丸い錘を上から落とすこと２回。
きれいにたまごの「帽子」が取れるのです。
中身を出したら、酢の入った水に漬けて薄皮を取り除き、中にスクランブル・エッグを入れます。
This tool is amazing!
Put it on an egg, drop the small weight from the upper end, then
the top of the egg shell comes off! We can use the egg shells as
containers.
左側のドーム状のものをたまごにかぶせ、丸い錘を上から落とすこと２回。
きれいにたまごの「帽子」が取れるのです。
中身を出したら、酢の入った水に漬けて薄皮を取り除き、中にスクランブル・エッグを入れます。
This tool is amazing!
Put it on an egg, drop the small weight from the upper end, then
the top of the egg shell comes off! We can use the egg shells as
containers.
これがケーキになるなんて不思議ワールド！
前回 説明を忘れました。
アムステルダムは土地が高く、運河に面した家は間口の広さで税金の額が異なり、その為に「うなぎの寝床」的な家が多く、階段が超狭い！
大きなものを家の２階、３階に運ぶときは窓から滑車を使って吊り上げるそうで
その為に屋根の下に個性的な滑車があるのです。
この家の構造がアンネ・フランクの隠れ家を可能にしていたとの事
アムステルダムは土地が高く、運河に面した家は間口の広さで税金の額が異なり、その為に「うなぎの寝床」的な家が多く、階段が超狭い！
大きなものを家の２階、３階に運ぶときは窓から滑車を使って吊り上げるそうで
その為に屋根の下に個性的な滑車があるのです。
この家の構造がアンネ・フランクの隠れ家を可能にしていたとの事