タラのオーブン焼き

今日もお越し下さりありがとうございます

すっごくシンプルに完成したタラのオーブン焼き　レシピアップしま～す


「タラのオーブン焼き」二人分
・タラの切り身　２切れ　・えのき　1/3パック　・玉ねぎ1/3個　・お酒　小さじ２
・塩・コショウ　適量　・小松菜　1/5本　・ミニトマト８個　・スライスチーズ　１枚

１．タラの切り身に、塩こしょうを振り５分おいておいます。

２．えのきは、石づきをとり手で分けます。タマネギは薄くスライスします。
　　トマトは縦半分に切ります。　スライスチーズは縦横に８等分にカットします。
　　小松菜はさっと茹でて４センチに切ります。

３．耐熱皿にオリーブオイルを薄くぬり、タマネギ、えのき、タラの順で乗せます。
　　
　
４．お酒を全体に回しかけ、アルミホイルをかぶせ、オーブン２００度　２０分焼きます。

５．アルミホイルをはずして、そのまま冷まして味をなじませます。

６．食べる直前に、周りに小松菜、スライスチーズ、トマトを並べてレンジで１分温めで完成

　　

チキンのトマト煮（隠し味にバルサミコを少し加えてみました）


今回は耐熱皿にそのまま重ねてオーブン焼きにしましたが、
アルミホイルに重ねてのせ、トースターで焼いても美味しく仕上がります
　　

「おいしいね～」そんな言葉と一緒に、食卓に笑顔を一杯届けていきたいですね

今週も素敵に始まりますように

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