ひじき煮のリメイクあれこれ♪

今日もお越し下さりありがとうございま～す

我が家では、常備菜としてひじきが大活躍


土鍋でコトコト。
ごま油で玉ねぎ・人参・時々レンコンも入れて、お野菜に火がしっかり通ったら、
ひじきを入れて、お水をお野菜がかぶる位い加えて蓋をしてコトコトタイム。
まだかな～、なんて蓋を開けないでじ～っと待ちます

さらに茹でた大豆とちりめんをどっさり加えて、もうちょっとコトコト。
最後は白ごまとお醤油を加えて、蓋を開けて残った水分を飛ばしてできあがり～
ちなみに、甘味無しで～す。お野菜から染み出る優しい味を楽しみます


沖縄に里帰りすると、母の作ってくれるちりめん入りのひじき　が大好き
まねして作っても、母の味には近づけないわ～（去年夏の母とのツーショット）


さてさて、ひじき煮のあとは（大量に作っちゃうので）リメイク料理ですね
ショートパスタでひじきサラダに（味付けは梅酢とお醤油ちょっぴり）


のんびりな朝のワンプレートに



おにぎりちゃん


だし巻き卵ちゃん


夕食に


夫婦の会話も弾むはずむ～


一番美味しいのは、やっぱりそのまま熱々の玄米ごはんと一緒に頬張ることかな～
手を合わせて、いただきま～す


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