ほ～んわか酒粕ドーナツ

寺田本家さんの酒粕でドーナツを作ってみました。
お天気もいいから発酵してくれるかな～何て思ったのに、
以外と発酵してくれない・・・。


とりあえず、1日のんびり発酵を待ってドーナツ作りにトライ！
じゃん

外はカリっと、中はほんわかしっとり～
やっぱ、美味しい酒粕のお陰だわ♪

「ゴマ入り酒粕ドーナツ」5個分
・酒粕　50ｇ　・中力粉　100ｇ　・なたねサラダ油　大さじ１
・塩　少々　・黒ゴマ　大さじ１
・シナモン　小さじ１　・リンゴジュース　５０ｃｃ

①　ボールに全ての材料を入れゴムベラでざっくり混ぜ丸める。
②　ラップをかけ、生地が１．５～2倍になるまで発酵させる。
③　5センチに丸め、中央を粉をつけた指でくるくる穴を開け、成形。
④　油180度で揚げて出来上がり～♪

見た目は堅そうだけど、頬張るとアラ不思議♪
すっごくもちっりとした食感です。
美味しい酒粕に出会ったら、是非トライしてみてね。

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