イチゴ ＤＥ エスニックババロア

暖かい陽気が続くと、スパイスを使ったお料理が気になってくる。
今回は「スターアニス」を使って、甘いイチゴとコラボちゃん♪

　

「イチゴ　ＤＥ　エスニックババロア」二人分

・イチゴ　１００ｇ　・メープルシロップ　小さじ２
・豆乳　１００ｃｃ　・塩　少々　・スターアニス　１片
・粉寒天　小さじ1/2

①　イチゴはヘタを取り４等分にカット。
②　鍋に粉寒天以外の材料（豆乳は５０ｃｃ）を入れ、弱火で約１分煮る。
③　スターアニスを取り出し、ミキサーに入れ約３０秒撹拌。
④　再度、スターアニスと一緒に鍋に戻し、残りの豆乳と粉寒天を入れ、弱火で３分、最後は沸騰させ、型に流し入れ冷し固めて出来上がり～♪

スターアニスは粒のままだと、香りが出ませんので気をつけてね。

あ～、今日も爽やかな陽気
青空見上げて笑顔一杯でお過ごし下さいませ。


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