金柑

今日はお店はお休み。外へ出る予定もないし、雨だし、一日お台所でコトコト
先日、お客様から庭で取れた金柑をいただきました。
しかもこんなにたくさん！


計ってみたら１キロあった。早速、５００グラムずつ金柑ジャムと金柑ピールを作りました。
こちらは、ピール用（半分に切って種を取ってから茹でました）


そしてこちらは、ジャム用（茹でてから中身を取り出しました）


左がジャムで右がピール用（甘味は甜菜糖を１８０グラムずつ加えてみました）


じゃ～ん。金柑ジャムの出来上がり♪


金柑ピールは１週間天日干しして完成予定♪（室内干しが多いかもしれないけど）


どちらも、美味しいデザートに変身予定。お楽しみに～