Weekendの麺処巡り 海老塩のむろや

　馬場のべんてんを後に、九段周辺の坂道を巡った。その後、
四谷のむろやへ。
そう、特製が裏メニューで今月の25日まで提供されているという。
早速、1時半過ぎに到着。なんと、ほぼ満席。
徐々に固定客がついてきているようで、我ながら感心した。
　それでも、何とか座れて、後一人のお客で、本日は閉店の札が掛けられた。
まだ2時にもなってないんだが。おそるべし、むろや。
　さて、券売機に載っていないメニュー「海老塩」のつけ麺を注文。
（券売機の「味噌つけ」800円を購入し、チケットを渡す時に
海老塩と注文する）。渕上店主は、阿吽のタイミングでうなずき、
調理に取りかかる。
　まずは、つけ汁から登場、続いてつけ麺。
さあ、頂く。まずはつけ汁を嗅いでみる。海老とスルメの風味が
鼻一杯に覆い込んでしまう。微妙にスルメが勝っている。
　海老油も投入されており、桜海老の春爛漫を感じた。
食べ終えた後、猛烈に喉の渇きがきたが、塩のかえしは
今までのものと違っているのだろうか、少し強い塩だ。
渕上店主は、今回の海老塩は、拉麺で食してほしかったようだ。
旨い海老塩だった。

Weekendの麺処巡り ハタ日は味噌

　山岸一雄御大が、ついに伝説となった。
昨日の最終日、東池袋大勝軒には行けなかったが、聞くところによると、
今後もきっと破られないだろう長蛇の列だったそうだ。
　本日、馬場のべんてんで田中光勝店主に伺ったところ、
私たちがべんてんで並んでいる頃、終焉となった元東池袋大勝軒の
店先で、元常連の皆さんが集まり、エンドパーティの如く、
朝から酒盛りが行われていたそうだ。
もちろん、店は閉店。流石、常連。

　さて、本日は春分の日、そうハタ日である。ならば、べんてんでは
「特製味噌」が登場する確率は非常に高い。
並んで開店を待っているいつもの皆さんも、味噌が出ることを期待している。
　さあ開店、ドアが開いたその奥には、「味噌100円」の品書きが垂れ下がっていた。
オーダーは、もちろん、塩に味噌のせ900円をコール。
　この田中店主の特製味噌、数種類の味噌を合わせ、いろんな具が
中に込められている。
「今日の味噌は、少し甘いからねー」と田中店主から声がかかるが、
味噌を摘みながら食べてみると、甘くはない。十分辛い。
混ぜないで、摘みながら食べるのがコツで、塩にもピッタリマッチ。
いやはや、べんてん特製、味噌マジックだった。

東京の坂道巡り 歌坂

　Ｍ氏と別れ、牛込中央通りに出て、外堀通り方面まで下る。
途中、左に上りの坂道がある。
これが「歌坂」（うたざか）だ。
　歌坂の説明柱には、「善知鳥」（うとう）という海鳥の一種の
鳥のクチバシが、坂道の形に似ており、「うとう」が「うた」に
変化したので、そう呼ばれたといわれている。
ここは十八番の歌でも唄いながら歩きたい。
　別名、「雅楽坂」ともいう。
（市谷田町２丁目17番地辺り）

東京の坂道巡り 鰻坂

　拡張工事中の上り坂を上がり、途中から右に入って
先ほどの芥坂を上る。左、右と曲がりながらたどり着いた先が
下りの坂道。これが「鰻坂」（うなぎざか）。
　この坂道、途中、牛込中央通りを横断し、さらに上りの曲がった
坂道までが鰻坂だ。
　なかなか、趣のある鰻坂に感心していると、後ろから声がかかった。
なんと業界の先輩・Ｍ氏だった。Ｍ氏の自宅がこの坂道の途中にあり、
よく坂道巡りの団体連れが、鰻坂を訪れていると話していただいた。
　Ｍ氏とは数年ぶりの再会で、15分ほど世間話に花が咲いた。
（払方町辺り）

東京の坂道巡り 長延寺坂

　浄瑠璃坂をだらだら下り、途中で右に入る。少し進むと下り坂。
坂下の道は拡張工事、真っ最中だ。この道が中根坂まで続く。
そのとい面に右に上る坂道がある。
これが「長延寺坂」（ちょうえんじざか）だ。
　昔は坂上に長延寺があったのだそうだが、今は同じ名前の
アパートと保育園がある。
（市谷長延寺町辺り）

東京の坂道巡り 浄瑠璃坂

　芥坂の坂上から、さらに右左と曲がり、広い通りに出る。
外人さんが住むマンション郡があり、簡素な住宅街だ。
　芥坂の近くに「浄瑠璃坂の仇討ち」の説明版があった。
それによると、江戸の二大仇討ち（ひとつは赤穂浪士の討ち入り）、
その一つが、1672年２月２日、下野宇都宮城主の奥平忠昌の法要で、
家老同士が戒名を巡り口論となり、殺傷沙汰になった。
家老の子息の源八とその親戚縁者が仇討ちを果たしたという。
　浄瑠璃坂の由来は、この近くに人形浄瑠璃の興行小屋が
建っていたといわれるが、定かでない。
しかし、名前に情緒があっていい。
（市谷砂土原町１丁目２番地辺り）