豆腐とおから☆チョコ風味ケーキ

おはようございます。

昨日の晩また、豆腐でチョコ風味クリームを作りました。

ケーキには今回は雪花菜も入れようと思い、

買ってあった雪花菜の水分をとばすため中華鍋でから煎りしていました。


同時にコンロの隣の火で野菜を茹でており、

ちょっと茹で加減をチェックしているうちに雪花菜が焦げてしまったわ。




やんなっちゃうわね。


一瞬の出来事でした。

で、もうそれ以上煎るのは止めにして中途半端のまま雪花菜を使ったのです。

雪花菜がきれいにほぐれてなくてゴロゴロした小豆大の固まりもありました。

でも気にしない。

どうせ二人で食べるのだもの。

作り方をもう一度書きましょう。

とっても簡単なんです。

よく水を切った豆腐と牛乳又は豆乳少々、砂糖、卵、ココアパウダー、生クリーム、

これらを全部ミキサーに入れて撹拌します。

そこへ溶かしたココナッツヴァージンオイル又はバター若しくはサラダオイルなど、

油分を加えてまた撹拌。

油を加えるとマヨネーズみたいにホワホワ乳化してクリーム状になるのです。



昨日は豆腐の水切りが完全でなく少し水っぽかった。

そのチョコ風味クリームをボウルに移し小麦粉と雪花菜を加えて焼きます。

昨日はガラスの食パン型に入れて焼いてみました。




柿のブランデー漬けが有ったのでそれを天に敷き詰めて型から出した時に上に柿が並んでいます。



と云ってもジャム風に潰してあるのであまり良く見えません。

なので粉砂糖で隠しました。





切ってみたらほら、



雪花菜の粒が白っぽく見えるでしょ。

レーズンも入ってます。


雪花菜を入れて少しもっさりした感じに仕上げたかったけれど、

ちょっとイメージが違いました。

でも美味しい。

チョコレートは使っていないのでチョコケーキとは云えません。

ので

豆腐と雪花菜のチョコ風味ケーキと呼ぶ事に・・・・・・


夜に焼いたので晩ご飯の後にいただきました。

あっさりしています。




































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今日のタッセル☆

こんにちは。

今日は日帰り温泉に出かけて行ったのに、

ついたら休みの看板が・・・・・


メンテナンス休業とかで一昨日から10日間程休むようです。

がっかり。





別の温泉に行こうかと回り道したらそこも定休日でした。

仕方が無いので町の氷柱の名所を回って帰って来ましたよ。

日影の道の奥に長い氷柱が垂れてました。

雪が残っていたのと、足下が悪かったのとで遠くから眺めただけ。

いつもは真近に行ってみるんだけどね。

カメラも携帯せず、悪しからず。


さて今日のタッセルです。




フラダンスの衣装みたいな作りのものも有りますよ。

木型に巻付けてそのくびれに襟巻きのように巻いているのはラフです。

これは別に作ってスカートの上に巻付けるのよ。

ラフ作りは結構面白いけど

まだ上手に巻付ける事ができません。

真ん中に有るポンポンは

ポンポンメーカーで作ったものです。

ポンポンメーカーを使うと

色の組み合わせとか多少のデザインが出来るので楽しいです。

朱色の太鼓みたいなのは木型に糸を巻付けてあります。

真ん中にヒスイのビーズを当ててみたらすっぽり入っちゃったのです。

なのでそのままそこに居てもらう事にしました。

刺繍糸でしばらく遊んで感覚が慣れて来たら色の美しい絹糸で始めようと計画しています。

今日は友達が来て、

羊毛のポンポンの大きいのと、

タッセル一つ、写真真ん中のポンポンと菩提樹の実のキーホールダーを欲しいと云うので

上げました。


居所が決まって嬉しいです。































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ベジ餃子☆旨し

おはようございます。

今朝の気温はマイナス６度。

一昨日のマイナス１１度に比べたら５度も温度上昇じゃ。


寒さも一度極寒を経験すると感じ方が変わって来るものです。

その前二日間が氷の寒さだったせいか昨晩も寒さが緩んだように感じちゃいました。

昨日は晩ご飯のおかずにベジ餃子を作って見たよ。

ベジ餃子の餡は

この前大豆を茹でたときついでに作って冷凍して置いたもの。


白菜のみじん切りと茹で大豆を包丁で細かく切ったものと干し椎茸のみじん切り、

セロリのミジン切りとニンニクもちょっと入れました。

今回皮はオーガニックショップで買ったもの。

ちょっと厚めで皮がモサモサしました。

次回は自分で作って見よう。

この前ワンタンんの皮を作ったのできると思う。


餃子にしたら結構肉っぽくって好評でしたよ。



写真は残った餃子です。

食べる前には写真が撮れませんでした。😝

でも写真が有った方が話に説得力があるでしょ、この場合。


今日は朝食の後、近所の日帰り湯に出かけます。






































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カランコエ悲惨

こんにちは。

今日は昨日程の冷え込みにはなりませんでした。

しかし、

たった一日の強烈な寒波で夏から咲き続けていたカランコエの花が霜にやられてしまいました。



その前の日、縁側で咲くカランコエの赤い花に向かって、

一匹のメジロが飛んで来ました。

でも縁側にはガラス窓が・・・・・

きっとガラスが見えなかったのですね。

思いっきり当たって脳しんとうを起こしたのか地面に落ちてしまいました。

ところがちょうどそこに居たのは我が家のマキちゃん、

子ネコです。

日向ぼっこをしていたら突然鳥が降って来た、

これはマキちゃんにとったら棚からぼたもち状態ですよね。

瞬時のうちに加えて何処かへ持って行ってしまいました。


鳥の一生を終わらせる程咲き誇っていたカランコエの花。

それが

昨日の冷え込みで一瞬のうちに花の色を失いグタッと頭を垂れてしまいました。

かわいそう。




一昨日までこんなきれいな花が咲いていました。




昨日の晩はストーブのそばに置いてやったけど、

遅かったかな。

もう少し気を配ってあげれば良かったのに、


後悔先に立たずですね。



































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久しぶり☆タッセル作っています。

おはようございます。

今朝は水道水も凍っていませんでした。

よかった。


昨日が一番冷え込んだんですね、やっぱり。

これでこの冬の寒さのピークは過ぎたと思いたいです。


昨日は氷の世界にしばし遊んだ後、夕方からはストーブのそばに陣取って久しぶりに

タッセル作りのお道具を取り出しました。

タッセル作りも一度お道具をしまったらなかなか手がつけられなくなっていたのです。

頭の中で作りかけのタッセルの事が気になっていたのですが、

あれが済んでからこれが終わってからと、


後回しにしていました。


やる事、やりたい事いっぱい有りますからね。


その上性格が怠け者のグズグズです。


あーあ。


今年は少しましになりたいな。

タッセルは妹からもらった絹糸を活かしたいと思って始めたのでした。

妹は組紐を習っていました。

長い間に買いためた組紐用の絹糸をいっぱい残して

３年前に亡くなりました。

彼女が残した絹糸を何とか活かしたいです。

きれいな絹糸が箱いっぱい有るんです。


で、半年程前に幾つか作って見ました。

組紐様の絹糸は大変細くて扱いが大変ですが発色やツヤがとてもきれいです。

ただ糸に腰が無いので結構直ぐに曲がったり、跳ねたりします。

このクセをどうしたら良いのか？

半年の間思い出しては考えていました。

頭の中で、

蒸気を当ててアイロンをかければ良いだろうって、

思ってたのに試してみる事無く半年が過ぎ、

昨日ストーブの上で湧いているヤカンの湯気にあててみました。


そしたら湯気にあてただけで糸が真っすぐに伸びて来て、

やっぱり思った通り。

糸にクセがついたらスチームアイロンで直せば良いのです。

それにタッセルを作る前に糸をひいてなるべく延ばしてから作れば良いって事も判りました。

やっぱりやって見るものですわ。

試作して行くうちに問題も解決される事が多いです。




様々な色糸に心が癒されますわ。



今日のタッセル、刺繍糸です。

スカートを目の細かい櫛で解きます。

人形さんの髪を梳かしている気分です。

やさしく何度も何度も櫛を入れるのは楽しい作業ですよ。

糸がほぐれてだんだんスカートが膨らんで来ます。

これから襟巻きを着けて上げようと思います。

きっと似合うでしょう。










































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