(第３５９５話） 食品ロス防止

　“友人４人とランチを楽しんだ。皆鶏肉料理を注文したものの、量が多くてどうにも食べきれない。結局、誰も完食できなかった。店内を見渡すと、別のテーブルにいた私たちと同年代グループの一人は残した料理を持ち帰るため、店員にパック詰めを頼んでいた。娘が米国に住むという、ランチをともにした友人の１人によれば同国では１皿の量が多いため、食べ残したものを容器に入れるのが一般的とか。
　社会問題となる食品ロスを、どうすれば減らせるだろう。食べられ量は人によって違うのだから、注文時に肉の量を何段階か選択できたら助かる。利用者側も、量が多いと分かっている店に行く場合、容器を持参する手もある。知恵を絞らなきゃと思った。”(１１月１４日付け中日新聞）

　三重県菰野町のパート・中島さん(女・６６)の投稿文です。最近食品ロスの話はよく出る。食糧危機が叫ばれる中、日本のロスは大きすぎるのである。それも食料の超輸入国である。そのロスをどうやって少なくするのか、中島さんは体験からひとつの提案をされた。注文をもっと細かく分ける、残したものは持って帰る。高齢になってくると食べる量が少なくなってくる。ボクは大食いの方だが、それでも多いなと感じるときがある。選べる店でもご飯の大中小くらいである。。持って帰ることを衛生上嫌がる店もある。ロスが少なくなれば処分費も軽くなろう。ここは注文を細かく分けることが、一番合理的かと思う。少なくして料金も安くする、少し手間になるかもしれないが、ここは検討して欲しいところである。素人ながらの意見である。
　先日「長い時間軸で地球を考える」という講演を聴いた。地球には過去、大量絶滅が５回あったという。そして今は６度目の大量絶滅のまっただ中という。過去の５回の原因は自然現象であったが、６度目は人間というひとつの種が起こしているという。なんと恐ろしい話であろうか。