韓国水冷麺（ムルネンミョン）を麺から作ってみました。店でもセットが売ってるんですが、結構高い上にたすくはそば粉アレルギー。麺が食べられない。
なので、何とか代替えを考えていたんですが、かったＨＢの話をしたら店の弟君が、
「なら、麺つくれば？」
と言い出しました。
そうなんです、今度のＨＢは、パンはもちろん、ピザやヨーグルト、ケーキにキャラメル、さらには麺まで打てる優れもの。
とは言っても粉の配合なんか分からんじゃんと思っていたら、タイムリーにも「密林地帯」で麺打ちの本発見。ちょっと悩んだ末にゲット。
パスタマシーンも買い込んで作ったのが、この１００％自家製ムルネンミョンです。
ＨＢで捏ねる時間は２０分。それから２０分寝かせて、パスタマシーンで伸ばして切る。小一時間で完成です。
スープはガラスープに、ポン酢と砂糖コチュジャンをカップ１の水で薄めています。なので、スープ作りはわずか５分。
パスタマシーンの後片付けがちょっと面倒と言えばそうですが、食べられないと思っていたネンミョンが家で味わえるというのなら、味覚韓国人たすく、頑張っちゃいます。
ただ、一回に５人前できちゃうのが玉に瑕ですが、夫は今日も２人前ペロリでしたし、しょっちゅうでなければ、食べてくれそうです。
今年の夏はムルネンミョン、ビビンミョンでのりきります！
韓国冷麺も作れるんんですか！
時間もそんなにかからないからいいですね。
うちのＨＢも麺つくれたかな？
説明書に出ていたような気も・・・。
夏に大活躍しそうですね。
すっかりお返事が遅くなってしまいました。
どうなんでしょう。お餅がつけるタイプは結構他にもありますが。
うどんなら包丁できれますし、如何ですか。
最近、企画に参加してせっせと小説書いていることが多く、「６０日以上更新のないブログに……」
あのテロップが流れる前に、次の更新するのがやっとの状態ですから。
こんなですけど、よろしければまたお寄り下さい。
ありがとうございました。