伊勢神宮参拝で、初めて、伊勢うどん賞味しました吉田うとんを食べた事も有りますが、私は伊勢うどんの方が好みです
伊勢うどん
伊勢うどん
特徴 
伊勢うどんは、三重県伊勢市を中心に食べられているうどんです たまり醤油に、鰹節やいりこ、昆布等の出汁を加え、濃厚なつゆを軟らかく煮た極太の緬に絡めて食べます
徹底的にコシをなくし、麺を茹でる時間が非常に長く、通常のうどんが１５分程度ですが、1時間位茹でた後、1日ねかして、温めて食べます
歴史江戸時代から、農民が自分達の食事として作り、安く済むネギだけが具ですお蔭参りの参詣客へ、出店し、供たのが、伊勢うどんの最初です伊勢うどんは、ゆで続けているため、すぐに提供できること、また、汁がないため、その為、すぐに食べ終わり、客をさばくのにも適したメニューです
吉田うどん
吉田のうどん
特徴キャベツと馬肉が入っています 富士吉田市で食べられているうどんで、硬くてコシが強い麺と、スリダネが特徴が特徴ですコシを強くするため、茹で後、１時間以内に温めて食べます
