広域型商店街支援事業イベント

広域型商店街支援事業イベント
昨日は、ご支援をさせていただいています江戸川橋地蔵通り商店街、高田馬場銀座商店街、後楽共栄会の3商店街で行っている広域型商店街のファイナルイベントに参加してきました。場所は高田馬場駅前のBIGBONの7階にあるボウリング場、成り行きで学生時代から数えて45年ぶりぐらいにボウリングを行いました。ストライク？1回投げてピンが全部倒れるのはありませんでしたが、久しぶりに楽しい思いいたしました。

ガレット&クレープのCafe Cotton

ガレット&クレープのCafe Cotton
江東区の門前仲町に11月30日にオープンしたガレット&クレープのCafe Cotton です。
ガレットはそば粉で作る塩味のクレープで、自家製ハムや季節の野菜のコンフィなどのお好みのトッピングをのせて食します。
ガレットの由来は、ブルターニュでソバ生地を布でくるみ、野菜や肉のスープで煮るような料理（キガファース）が作られていましたが、ある時焼石の上に落ちた生地が薄く焼けていて、とても香ばしく美味しい食べ物で、このソバ粉で作るクレープが「ガレット」と呼ばれています。中には卵やハム、きのこやベーコンなどの具が入り、仕上げに塗られる塩入りバターが香ばしいものです。
フランスの北西部のブルターニュ地方では、カフェの数より多いクレープリー（クレープ料理店）で食事をしながら地元の発泡酒シードルを飲み、親しい人たちとのおしゃべりを楽しみます。

パティスリーウルス 株式会社菓子工房 くま

パティスリーウルス　株式会社菓子工房　くま
パティスリーウルスは江東区門前仲町にあるパティスリーです。2015年11月にオープンいたしました。ウルスとはフランス語で熊を意味する単語で、当店のシェフをイメージして名づけました。
シェフ　福山　岳詩
料理人を志し、調理学校に入学。洋菓子店での研修の際に、洋菓子の面白みを感じパティシエを目指す。皆様に親しみを持っていただけるお店作りをするため日々努力しております。
パティスリー (pâtisserie) は、フランスやベルギーにあるケーキや洋菓子を専門に扱うベーカリーの一種である。両国においては、パティシエの資格をもつ職人がいるベーカリーのみに、パティスリーの呼称が法的に認められる。

ＲＥＬＡ ＬＥＡＴＨＥＲ ＤＲＥＳＳＩＮＧ

ＲＥＬＡ　ＬＥＡＴＨＥＲ　ＤＲＥＳＳＩＮＧ
東京都江東区新大橋2丁目9-5 ユーハイツ 1F
TEL: 03-6666-9508 営業時間 11:00〜20:00 定休日 水曜日
革製品の全般の修理を行っています。洒落た店の中で1人の職人が作業を行っています。

トミーノ

トミーノ
かつて下町の「森下」に、2011年12月にオープンした、イタリア料理店で、今は「門前仲町」に移転しました。イタリアの各地で学んだお料理と、再認識した日本の食材や食文化の素晴らしさを、
ここ「門前仲町」から発信してまいります。
四季の彩り豊かなお料理を、五感すべてで楽しんでいただく。
イタリア料理の魅力と日本の良さを、改めて発見していただけるようなお料理をご提供致します。
同店のＨＰより
　魅力は、古民家1軒を丸ごと借りて、お店全体で雰囲気を醸し出しています。