注ぎで勝負 ＠ビアスタンド 重富

ビールは注ぎ方で味が変わる。
それを初めて実感というか教えてもらったのはビアライゼ。
言わずと知れた新橋の銘店である。
その後、これまた新橋でスーパードライを日本一美味く飲ませるお店に通うようになった。
その松尾さんや佐藤さんを師と仰ぎ広島でビール注ぎを１日2時間だけやっていらっしゃる重富酒店がある。

なんと17:00〜19:00
って営業時間
ナミのリーマンでは通えない。

ただ有休消化で帰省中の男なら



気が急いて開店１時間前に来てしまったら、当然営業してません

出直して15分くらい前に並ぶ事を決意してやって来たらポールでした



掃除中の重富さんとチビっと話しをしてあれこれ観察



前回来た時にはこういうのは無かったような

さて、予め説明をば
一度注ぎ
二度注ぎ
三度注ぎ
重富注ぎ



説明するほど知っている訳ではない

仕方ないので外観説明

なんか新たなスペースまで出来ていた

そうこうしいているといよいよ開店時間



導かれるままに店内に



重富さんの説明を聞きながら



一杯目の一度注ぎは一気に飲み干してしもうた



冷蔵庫でも見ながら二杯目の注文のタイミングを計る

次は三度注ぎだ



キリンシティでやってる三度注ぎ
当然時間がかかる
まぁあちらさんは缶ビールでも注ぎ方で美味くなるってビール工場で教えてくれてるけど



過去の訪問記録
2014年7月：初重富は特別営業でなんとか潜入
2014年7月：連日の重富

お店の情報は個人の備忘録として掲載しています。所在地、営業時間、定休日など訪問時と変更になっていたり、そもそも誤った情報を記載しているかもしれません。最新の情報はお店のHPなどでご確認ください。
『ビールスタンド重富』
広島市中区銀山町10-12
営業時間：17時～19時