年越しそば

愚昧の育った呉市には、甘いキャベツの品種があるらしいんです。
でも、呉の一部でしか流通してないんだそうで



広甘藍



年越しソバ

広島産牡蠣

1月7日午後9:00-9:49の

NHKスペシャルで、

ばっちゃん
～子どもたちが立ち直る居場所～

ってのが、放送されます。
広島のマザーテレサとまで言われている方のドキュメンタリーだそうですので、興味がおありの方は是非ご覧ください。

そんな広島で弟一家が牡蠣を注文するというので便乗



そんな日の親爺飯は、牡蠣を水洗い＆塩水洗い



小麦粉つけてソテーじゃ



特別にキャベツの千切りも添えたで



さらに、ジャガイモ、タマネギ、キャベツを煮込んで、軽く牡蠣にも火を通す

牡蠣のチャウダー完成です



あ、ベーコンも入れてた



残ったキャベツを軽く炒めて



親爺飯



最近、親爺飯の記事手を抜き過ぎとるんとちゃうんかい

記事は手を抜いてるけど飯はしっかり食ってます

広島といえば @徳川 広島

広島焼
根性焼の親戚ですが・・・ 違うか 何度も読んだわ

ナポリのナポリタン、ウイーンのウィンナーコーヒーに並ぶ 並んでません

現地ではそうは呼ばれていない食べ物

そう、クレープ状の生地の上にキャベツ、もやし・・・
を重ねて具材を蒸し焼きして食べるお好み焼

広島のお好み焼きはそんなもんだと思われがちですが、実は結構、関西風の混ぜ焼お好み焼屋さんが多いのです。
その代表的なチェーン店がお好み焼きの徳川

高校時代、土曜日で出かけると言ったら徳川かモリス　　モリスについては別途紹介します。



丁度ランチどきで、入り口の椅子で待つ。
禁煙席指定のため、5組に抜かされた

まぁエエけどね



もちろん、生ビール

好みのお好み焼きをオーダー



愚昧は豚玉



レディースセットはハーフ麺



梅干しおにぎりも美味そう



さて、これをひっくり返してしばし待つ



待ち時間におにぎりやら



唐揚げやらをいただくのである。



順不同だがサラダ



さて焼きあがりました。



レディースセットにはデザート付きだ



過去の訪問記録の例

1. 2009年1月：平和工房の地ビール
   
2. 2011年1月：広島風焼きそば
   
3. 2015年4月：いつものように居酒屋使い
   

店舗情報はお店のHPで確認してつこうさい！
広島県内がメインじゃけど、岩国・松山にもあるけんね！

Bondy（ボンディ）チーズカレー ＠神田カレーグランプリ第1回優勝 S&B

最近、スーパーのレトルトカレーコーナーを覗くようになりました。

そうしたらいろんな種類のカレーが日々出ているもんですねぇ～。
出ているってことは消えているってことなんでしょうが、消えたのはなかなか気が付きにくい。

この日も仕事帰りにビールを買うために、スーパーに立寄る。

主たる目的はあくまでもビールというか発泡酒や第三のビールを買う為なんですけどね。

ビール買いにいってもカレーコーナーに行っちゃうんですよ。

困ったもんで・・・

今回見つけたのは、神田カレーグランプリシリーズ。

第2回優勝は見当たらなかったのですが、第1回、第3回そして第4回優勝を購入。

本日、その第1回目。



なんや知りませんが、ちょっと高級そうなパッケージに惹かれましたが、



レトルトパウチ自体は非常にシンプルな。。



さて、カレー。



チーズがトロぉ～リと。

かなり濃厚なお味。



具材はマッシュルームが数個見えたかな、チーズ以外には煮崩れた感じのビーフ

チーズが濃厚な分だけ甘みを感じてしまいますね。



なかなかに美味しい

田舎の人気うどん店 @峰

広島県呉市
全国的にはどれ位の知名度があるのか知りませんが



我々の親世代ではほとんどの人が知っていたであろう旧帝国海軍の重要漁港。
漁港
って、お約束のボケなんか必要いないって

我々の世代では、真面目に社会科を学んだ人であれば造船の街



戦艦大和が造られた処

そして、このブログ愛読者にとっては、愚昧の故郷

実は、呉生まれではないのだが、呉以前の記憶はほとんどなく
呉を生まれ育った町と詐称している 自称している

同じか

その呉、全国知名度は低いがクタクタうどんをB級グルメとして売り出そうとしているらしい

海軍関連施設の男達がサクッと食事が取ることが出来るように茹で時間も短く提供できる食べ物として戦前からあったらしいのだが、似非呉人の愚昧、実は知らんかった

家の親はどちらかというと、讃岐風のうどんが好きだったし・・・
高校までの友人はうどんよりラーメンだったもんなぁ〜

自分の中のくたくたうどんといえば、伊勢うどんであるが、我が故郷にもそんなものがあったなんて

そんな呉に人気のうどん屋があると聞いてやって来た。

前書きにちびっと書いたが、うどんは今でも労働者の為のサク飯の代表だ。
このお店も工業地帯の一角にある。



温暖な瀬戸内気候といえどもこの季節は寒い。
されど、外席で食事中のおっちゃん達



軟弱者の愚昧御一行様は店内で待つ。



こんな感じのお品書き。

チョッと待ってテーブル席ゲッツ。
詰め合わせ、移動してくださった方々、ありがとうございました

そういうおっちゃん達に申し訳なく思いながらも、

「ビール頂戴な」





ということで、単品を申す出る者や、定食をお願いする者。

定食には、おでん一品とおにぎりが付いてくる。

玉子



厚揚げ



この厚揚げが絹漉しで美味し



さて、メインのうどんとご対麺
先ずはキツネうどん



そして、肉うどん



愚昧はシンプルにかけうどん



かけといえども、お揚げやかまぼこ、とろろ昆布が入るのが田舎うどん



典型的呉うどんと違いコシがある
なので、供されるまで結構時間がかかる。
前書きは一体何だったの

まぁ、前書きは前書きとして呉にもこういうしっかりしたおうどんがあるってのが本日のお話



肉うどんのお肉を一切れお裾分け頂いて



あ、おにぎり忘れてた。 店のおばちゃんが



ということで、ごちそうさまでした。



ショップ情報は個人の備忘録程度のつもりで掲載しています。未確認情報も含まれていますので正確な情報は食べログなどでご確認ください。
『峰』
広島県呉市広末広1-4
営業時間：11:00〜16:00
定休日：水曜日