104 魚介のフリット ２月５日放送 2009-02-12 08:14:24 | Weblog フリットとは 揚げ物のことです つまり 解りやすく言えばイタリア風天ぷら。 衣をふんわりさせるため 卵を泡立てたり、炭酸水（又はビールなど）を加えたりします フランスではフリッターと呼ばれますが イタリアではフリット。 イタリアの フリッタータはオムレツの事・・・なんだかややこしくなってきましたが。とにかくみんなふんわり口溶けの良い食感が大好きなんですね♪ 春もどんどん近づいてきて 生鮮食品の . . . 本文を読む
