野田バルが終わって・・2017（中華そば 花京 大正店＠大正）

野田バル最後の店で〆なかったのは、別の店で〆たかったからです。
ＪＲ野田駅から天王寺駅に向かって帰る途中だから、寄ってみることにしました。
こちらの店は元々京橋にあった店。京橋界隈のバルの時〆に寄ったのですが、これが美味かった。
今まで食べた大阪ラーメンの中で最高に旨いと思ったので、移転して行く機会は今日しかないと思いました。
思い付きで寄ることにしたので、地図も持っていません。
ネットで検索。大体の場所は分かったのですが、結構迷いました。
結局、ＪＲ大正駅のすぐ近所でした。

入店すると、左右カウンター席。前の店より広くなっています。
接客は男性1名。厨房は男性2名です。
好きな席に座らせてもらって、注文は決まっていたのですが、中々聞きに来ない。
ふと見ると、先客が注文を迷っているのに対応していたからでした。
私の注文は、前と同じくこってり背脂720円と半熟煮卵100円です。
麺の太さは、中華そばか細麺を選べます。中華そばにしました。
ラーメン到着。

カウンター上には、紅ショウガと魚粉かな？。紅ショウガを入れました。
具は、叉焼・ネギ・メンマと別注の半熟煮卵とシンプル。
まずはスープから。前と一緒。美味しい。
しかし、初めて食べた時の衝撃はなくなったので、味が落ちたわけではなく、評価は前より下がってしまいました。

中華そば 花京 大正店 （ラーメン / 大正駅、ドーム前駅、ドーム前千代崎駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6

since　2014-01-30