【インドのお菓子】 ～フルーツ・ゼリー～

我が家の隣の田園調布エリアのマーケット、
そこそこ立派な店を構えた個人商店が多い。
昔で言う万屋（よろずや＝古すぎっ）のようなストアである。
おそろいの制服を着たおっさんの従業員や、
美容部員のようなおネェさんの店員も何人もいる。
このようなストアが５軒位あろうか。

　外国人の居住者や外国生活の経験のあるインド人が多いせいか、
品揃えも豊富で楽しい、中には輸入品もある。

いつも高級品を買うわけには行かないので、
キョロキョロと覘く程度だが、たまに面白いものを見つけて、
それが高くなければ購入してみる事もある。

前回「クルフィーの素」を発見したのもこの内の一軒である。
今回は「フルーツ・ゼリーの素」を発見

何種類かあったのだが、
インド物は様子を見ないと危険（笑）なので、
とりあえず無難そうな「レモン」と、「チェリー」を選択してみた。

箱を開けると・・・ビニール袋に入った粉が。
　　　　　　


流石に日本ではないので寒天ではなく、
ゼラチンを使用しているためノンベジである。

作り方はいたって簡単。（ここがポイント。）
５００ｃｃの水を加熱しながら粉を溶かしていく。
５０℃位になる頃には溶けているので、
火から降ろして適当な型に入れて、後は冷蔵庫で固める。
スチーム用のカップと製氷皿を使用。
　　　　　　　　　　　　
　　レモン。

　　チェリー。

味はそれほど濃くなく甘みも強くなかった。
気になる香りもそれほどなく・・・・って言うか、
ほとんど匂わないのだが、まぁまぁだった。
１箱２５Ｒｓ（約５０円）だからね。
次回はカットしたフルーツを入れて一緒に固めてみようと思う。

でも我が家の周り（南千住）の人々は、
きっとゼリーなんか食べた事がないだろうな。
それどころか・・ゼリーなど知らないだろう。
道路を一本隔てただけで生活レベルが全く違う。
それがインドである。（爆）

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