先日、母がベーグルを買ってきてくれました。
博多阪急に入っている「ジュノエスクベーグル」です。
▲下からブルーベリー、カボチャとアールグレイ、チェダーチーズ、くるみとバナナ。
▲バナナチップ？とくるみが所々に入ったくるみとバナナ（左）、チーズの香りが香ばしいチェダーチーズ（右）は、お肉をサンドして♪
オーブンで軽くトーストして、いただきます。
どれも、しっとり＆もちもち
▲ベーグルの断面を見てみると、生地がギュッと詰まっています！
でもかた～い感じではなく、もちもち＆むぎゅむぎゅです。
よ～～～く噛みしめていただきました。
家で作るホシノのベーグルは、ここまでもちもちとしておらず、理想の食感になるよう、焼き時間や水量とかを調整して試行錯誤しています。
自分でも納得できるベーグルに少しでも早く近づけるように、頑張ります