ピーマンの花椒マリネ

＜材料＞

ピーマン　6個
生姜　1かけ
赤唐辛子　1/2本
花椒　10粒

ごま油　大さじ1
砂糖　大さじ1
米酢　大さじ1


＜作り方＞

1.ピーマンは半分に切って種を取り、さっと素揚げして油をきる。

2.生姜は千切り、赤唐辛子は小口切りに。

3.ごま油に花椒を入れて火にかけ、温まって香りが出たら、生姜、赤唐辛子、砂糖、米酢を加える。

4.ピーマンを入れ、食べるまでマリネしておく。
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