今月の教室です。
いちじく（もしくは桃）の冷製パスタ、
長男くんが働いてるお店はフルーツを使ったパスタがとっても美味しい。
女子受け間違いなし。
今が旬、今しか食べれないイチジク（いちじくが手に入らなかったら桃）のパスタ。
ちょっと甘めで、きんと冷やしていただくと清涼感があって、暑い日でも食が進みます。
枝豆タブレ。
キヌアを使った粒粒惣菜。
食感が癖になる。言わずと知れたスーパーフード。
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タイ日記は一休み。
今日から６月の教室はじめです。
先月が洋食だったので、今月は和食に。
和食と言っても和・パスタです。
ちりめんじゃこや、牛蒡、三つ葉を使った和のパスタ。あっさりペペロンチーノ系。
小鉢には大豆モヤシとささみ。
サラダにはちょっと変わったものをトッピング。
とってもあっさりしたサラダです。
ピサラディエールはフランス家庭料理。
それを作りやすく食べやすく。
ごまだしも使っ . . . 本文を読む
午前中別府市中央公民館での料理教室でした。
１年を通して５人の先生が順番に料理を教えます。
私以外は、中華やフレンチのベテランシェフたち。
穴があったら入りたい状態・・・（汗）
その第一回目の講座を担当させていただきました。
参加者はベテラン主婦の方ばかり。
私が説明を最初にした後は、各テーブルで一斉に作り始めるのですが、早い早い（笑）
１時間もかからずにいただきますを言えました♪
メニューは . . . 本文を読む
土曜日は大分ガススク大分のショールームでの教室でした。
今期の２回目なので、和気藹藹。
２テーブルともおしゃべりが盛り上がってました＾＾
ここでの出会いで、お出かけしたりランチ仲間になってたり・・。
皆さんが交流深めてくれるのをとっても嬉しく思います♡
メニューは自宅教室と少し変えて・・・
＠エビのソテーマーマレードソース
＠林檎とカニカマ、セロリのサラダ
＠オレンジキャロットラペ
＠グリーンド . . . 本文を読む
ＧＷあけて今日から５月メニューの教室です。
メニューは・・・
＊チキンソテー、マーマレードソース。
皮目をきれいにカリッとするやり方を伝授。ひと手間で、失敗なく皮目のぱりぱり感が楽しめます。
初夏らしくマーマレードのソースで頂きます。
＊カニカマとリンゴのサラダ。セロリも加えてさわやかなサラダに。
林檎の触感も楽しい、見た目にも楽しいサラダ。
＊じゃがいものフォカッチャ。中にもごろごろ . . . 本文を読む
土曜日は大分ガスアスクでの教室でした。
半期ごとなので、4月からの新しいメンバーです。
半年間よろしくお願いします
私昼食もとらずにしゃべりっぱなし。
メニューは、ガーリックシュリンプ、さつま揚げのエスニックスープ、大根のソムタム風、きのこのニョクマム炒めです。
帰りに石焼き芋だけ食べて、夜はお友達と串焼きたつみへ。
以前私が行ったＦＢ記事を見て、行きたい！行こう、となったメンバー。
ラインで . . . 本文を読む
今日から4月メニューです。
この時→♡♡頂いたガーリックシュリンプを再現です♪
メニューは。。。ガリバタたっぷりのガーリックシュリンプ。
ごはんが進んで危険です。カロリーなんて気にしてられない（爆）
指に付いたソースをなめたくなる。
ジャンクな味ですが、ひと手間かけてグンとおいしく仕上げてます。
スープはさつま揚げと新玉ねぎのエスニックスープ。
小鉢は大根と厚揚げのソムタム風。
この時→♡い . . . 本文を読む
今日から今月の教室です。
作田の花はまだまだですが、少し過ごしやすくなってきましたね。
テーブルの上は春が来てますよ。
菜の花の卸和え。大根は鬼おろしですりおろして食感もあるあえ物に。
和食の和え物ですが、はちみつやオリーブオイルも使います。
ごまだし鯛茶漬け。ごまだしで和えた魚の切り身をごはんにのせて、お出汁をかけていただきます。Ｗだし使いで旨味いっぱい。
ジャガイモ饅頭。中にはカマ . . . 本文を読む
昨日は午後からゆ~わくワイドでした。
今が旬の牡蠣を使って保存食。
牡蠣のオイル漬けってなんだか難しそうに聞こえますが、結構簡単。
レシピはこちら→☆
オイル漬けした牡蠣を使って、ピンチョスと一口サイズのパスタ、バゲットにのせて・・のオードブル３点セットも紹介しましたよん。
来月は春らしいメニューを紹介しますね。
料理教室、女子会の 申込み問い合わせは０９０-６４２９-８９６８、もしくはメー . . . 本文を読む
↑写真のハンドケア商品touch&hug。
今月教室でお試しさせていただいてます。
美指のためのハンドソープ、ハンドクリーム、ハンドベール、ハンドクレンジングの４本セット。
ハンドソープとハンドクリームは定番のケア商品ですが、ハンドベールは洗い物をする前に塗ると、水をはじき手袋なしで洗い物をすることができ、洗剤や水道水の刺激から指を守ってくれる優れもの。
ハンドクレンジングは、魚など匂いのあるもの . . . 本文を読む