寒くなってきました
長時間発酵（ほったらかし）でパンを作るには
いい季節です
夜にこねて
土間に置いておくと
朝にはいい具合に萌えております
失敗も少ないし、おいしいパンになるような気がします
味噌の寒仕込みと同じでしょうか？
夏のパン作りよりも、のんびりできるので今の時期の方が楽しいです。
今回はドライイーストと「とかち野酵母」というので作りました
基本は国産の強力粉と全粒粉を合わせて牛乳とオリーブオイルで作ります
そのほか、牛乳を豆乳にしてみたり、レーズンを入れてみたり
思い付きでいろいろと・・・
今は、どれだけ簡単に作れるかというのが課題なので
型にも入れず、こんな形に焼いています
発酵の時には音楽を聞かせて（というかワタシに付き合って聞かされて）いるので
きっと発酵も違うのかも・・・
ちなみに今回はだいたい吉田拓郎とKANA-BOONでした
たまに欅坂が入ったのでよく萌えたのかもしれません
よいパンができました
＼(・ω・)／
（So
）
たいへんよくできました
だね！
あじ比べをしましょう
（ya
）
長浜を出発して、
向かうは琵琶湖の下のほうでしたが、
事故渋滞のためほぼ車は動かずのノロノロ運転。
なれない場所なので、
あまり遅くなってはとあっさり諦め、
宿泊の明日香村へ。
去年もお世話になった、飛鳥ゲストハウスさんへ。
奈良のお酒、長龍酒造さんの蒼穂をいただきながら じっくりと考える・・・
飛鳥ゲストハウスさんお手製の筑前煮も味わいながら考える・・・
「やっぱり行きたいな～、なかなかこっちに来れないし・・・
けどなぁ、また２時間来た道を逆戻りか…、う～ん・・・」
辛子味の枝豆、おいしい♪
どうに作るんだろう？
牛筋煮もとろとろだ♪
何時間煮込むんだろう？
そんなこともおもいながら、ひたすら考える・・・
考える・・・
考えた！
「よし！やっぱり明日の朝行こう！
早起きして行こう！
おやすみなさーい。」
・・・
向かうは、滋賀県の大津です。
前日は琵琶湖に行きました。
琵琶湖はいくつもの川の流れを受け止め、
その湖水の流れ出る先はたった１つの川、
瀬田川を経て淀川に流れているそうです。
瀬田川は、とても美しい川でした。
去年行った、天河神社の新嘗祭、翌日の朝。
宮司さんから響く、大祓詞（おおはらへのことば）
今までも何度も耳にしている大祓詞が
なんかその時は、気持ちの中にすスーっと自然に入って来て、
その感覚がなんだかわかんないけど、とてもありがたく温かく・・・・
そして行ってみたくなった神社さんへ。
瀬田川のほとりに佇む、佐久奈度（さくなど）神社さん。
やっぱり、朝にしてよかった！
昨日、順調に来られても夕方でした。
神社はやっぱり、清々しい空気の朝が１番です。
菊の中に桜の花の御紋が、
かわいらしいです。
６６９年に、
天智天皇の勅願により作られた神社だそうです。
１３００年以上も前ですねぇ～(￣▽￣)あはは～
神事には欠かすことのできない、大祓詞が生まれた場所です。
伊勢神宮にお参りする前には こちらで禊ぎをしてから参拝するのが
古来からの習わしだったそうです。
吽さん♪
阿さんは、にかって笑てるように見えます♪
あら？ここにヤタガラス？
お参りさせていただきありがとうございました。
昔々の社殿は、川瀬にある銀杏の木のところに、
瀬田川に向かって立っていたそうです。
そして、この神社の周りには、人が集まりひとつの町となっていたそうです。
川の下流にダムができ、
ココが水没予定地となるため、
今の場所に社殿は移されたそうです。
なんだか、銀杏の木がちょっと寂しそうに見えるのは気のせいかな？
樹力が年々、弱くなっているそうです。
この場所が、人で賑わっていたころを見てみたかったな♪
さてさて、
また奈良にもどりまーす♪
（ya）
夏の前には、
岩手に向かって日本を東へ旅しましたが、
そうすると、今度は反対の西へ向かいたくなるのも自然なこと？！
ということで、
今度は西に向かっての旅です。
Soさんにお留守番をお願いしてのひとり旅。
出発したのは火曜日の早朝、
伊香保は初雪の朝でした。
このお天気だと長野を通って行くのは
ちょっとワタシの運転だと危ないかな～と、
少し遠回りして南のルートを選んで。
３時に伊香保を出発して、
通りすがりに富士山にご挨拶しつつ、
日の出の太陽と一緒に走って
滋賀の長浜港に着いたのは１０時になる前でした。
伊香保の雪はデジャブ？！って思えるほどのド快晴！
竹生島への往復フェリーチケット購入～
キラキラキラ～な海～
ではなく、湖です(^▽^;)
こんもりとした島、
竹生島に到着です。
まずは、参拝券を購入です。
島なので、階段多いです(;^_^A
比較的、年齢層高めの参拝者さんたち、
ちょっとお辛そうかな(￣▽￣;)
群馬から、車飛ばして会いに来ました！
大弁財天さま～
本堂、弁財天堂です。
大弁才天さまには、勿論直接はお会いできませんが、
アノ奥には・・・と想像膨らましてのご挨拶。
そのわきにいらっしゃいましたコチラの
弁財天さまも、桃山時代のお生まれだそうです。
この方にも惹かれました。
ちょっと控えめな阿吽さん♪
さてさて、ご挨拶しましたら島歩きです。
鎌倉時代中期の、五重石塔～
鎌倉時代ということは、源頼朝さんご活躍の時代で、
ってことは、７５０年ほど前ってこと・・・(￣▽￣)
コチラのもちの木さん♪
とてもとても美しい枝ぶりでした！
１６０３年に豊臣秀頼さん命でのお手植えされた木ですので、
４００歳以上？！
近くにあった宝仏殿、
「あ・・・また拝観料かぁ・・・どうしようかな(￣▽￣;)」と迷いつつも、
なかなか来られるとこではないので拝見しましたが、
こんなにゆるゆる～なでいいの？！っていう警備のなかに、
時代感じるすごいものがいっぱい♪
弘法大師さんの目録（８０７年ってことは、１２００年前！！！）や
駿河倉印はなんと！奈良時代のもの・・ってことは古事記・日本書紀の時代のものだわぁ～・・・
なんていうのもありました。
井伊家から寄贈された彦根城のおおきな蓬莱亀なんて、なでなでできちゃうし・・・
拝観料ケチらなくて良かった( *´艸｀)
けどホント、こんなに警備ゆるゆるでも大丈夫なのは、島だからかなぁ～
だって周りは～
水に囲まれてますからね～♪
島歩きの途中気になった、
観音様のふもとにかわいらしいおじいちゃん♪おばあちゃん♪
ボケ封じの観音様だそうです。
ワタクシとＳｏさんの未来のために拝んできました！
豊臣秀吉さん朝鮮出兵の際のご座船として作られた
日本丸の船櫓（ふなやぐら）を利用して作られた舟廊下
木を大切に再利用の桃山時代♪
ココから繋がっている久夫須麻（つくぶすま）神社（竹生島神社）。
修復中でちゃんとは見ることはできませんでしたが、
ちらりと見えるだけでも素晴らしく美しく♪
桃山文化傑作の国宝建物だそうです。
この島１番の絶景といわれる
竜神拝所のかわらけ投げ～
２枚のかわらけの１枚には自分の名前
もう１枚にはお願い事を書いて投げると・・かなうかな？！
お願い事がある方はどうぞ～
１時間半ほどの竹島歩き。
ちょうどいいころ、帰りのフェリーがお迎えに。
長浜港に戻ったら、
お腹すいたー！と腹ごしらえ。
長浜といったら～
長浜名物、さばそうめん～
味付けされた温かなそうめんのうえに、
焼き煮されたさばがのっています。
「甘しょっぱいのかな？」とおもったら、
想像するような群馬あじとはちがって、
甘さ控えめな醤油出汁つゆ味が絡まっていて、
さばのボリュウムある味と合わせておいしかったです～
あじチェンジには、
ゆず七味もいいけれど、
山椒がとってもぴったりと合っていました！
風情のあるお店、翼果桜さんでいただきました。
ごちそうさまでした！
（携帯充電快くＯＫいただき感謝です！）
さて、お次へむかいます！
（ya）
早朝、
温かく優しい雨が降るなかの吉野山は。
神気たつような美しさでした(’-’*)♪
あっ！
Soさんの大好物発見！
明日帰るから
もうちょっと お留守番よろしくね～♪
(ya)
柿の葉すしおねがいします
（So）
