真鰺って2通りいるの？

真鰺には、黄鯵と、黒鯵が居るようです。キアジ＝あまり回遊しないで、瀬に居ついている鰺。クロアジ＝回遊している魚です。名前の通り回遊するのでその分血液が多いのです。だから黒っぽい色をして、回遊するために水の抵抗があまり無いように細長い体形をしています。網にかかって店頭に並んでいるのはクロアジが断然多いようです。
一方キアジは、瀬に居ついてあまり運動をしない？ので、体形は割とまんまるっくて白っぽく見えます。脂肪太り？＝だからキアジの方がおいしいらしいんです。指宿港で釣れる鰺は、黄鯵が多いのです。指宿港で釣れる鯵はおいしいのです。