たけのこ

　隣人が、実家の山から採って来たという「たけのこ」を貰った。目の前の山にもあるが、他人の山なので採るわけにいかない。

早速、処理の仕方をYou Tubeで見たら様々あり過ぎて迷ってしまう。やっぱり自分流で。

先の方は切り落とし、縦に切り目を入れて、根元のブツブツは切り落とす。皮はどの辺まで剥けばいいのやら........適当に。
　
米ぬかは無いので、コメのとぎ汁で茹でる。アクを取りつつ、根元に串が刺さるようなって45分。
これだけあったら「たけのこ祭り」が暫く続きそうだ。