まねしてみました。

チャイニーズニューイヤーが終わるころ
四川豆花飯荘のハイティーに行った時のこと

今月、３度めのハイティーにいった私に
リンダさんが、かわいそうに思ったのか・・・・・・・・

今日は、特別なお料理があるのよと出してくれました。
名前は・・・・・・・・・書いてもらったメモを忘れてしまいました。



この料理は、スペシャルなお客さんが、来たときに頼まれて作るのだそうです。
普段は、メニューにないとか・・・・。

昨日か、今日か・・・特別なお客様がいらしゃるようです。
ラッキーにも　おすそ分けしていただきました。

このお料理は、作るのには手間がかかるのですが
日持ちしないのだそうです。

でも・・・・・スゴーーーーーく辛くて
スペシャルゲストは、四川の方なのでしょうか？？？辛い！！

最初に出た前菜のセロリが、おいしい！！



以前、前菜の盛り合わせを頼んだときにも出てきて
プルートもお気に入り

そこで、お行儀悪いのですがたれをなめなめ・・・・

家で、まねして作ってみました。



お味は、何かが足りない！！！のですが、おいしいです。
我が家で食べるんだったら　OKです。

でも、あまりにも出来上がったものの見栄えに差が・・・・・

修行が必要です。