かまどさん・・・・・蒸し物編

かまどさん

ご飯を炊くだけではなくて・・・・・
いろんなことに使えると料理教室で、教えていただいて・・・・。


我が家で、とっても評判がいいのが
蒸し料理です。

本来、ヘルシー蒸鍋という商品もあるのですが・・・・
かまどさんでもできるということで

私は、すのこだけ購入しました。




そして、卓上で蒸しながらいただくわけですが・・・・・


野菜を入れて
遠赤外線効果と効率良く勢いのある蒸気によって、
短時間(２、３分）で蒸しあげるので
お野菜が、べたつかず歯ざわりがとっても良いのです。


こんなにも、野菜食べられないよと
プルートやピーターパンから言われましたが・・・・・・










お友達にも、お昼に出したり

もう何度、食べたかわからないくらいです。

季節の野菜やキノコを入れて
つけだれもいろいろ、工夫すると飽きません。

でも、シンプルな…ポン酢とか
アリエルは、オリーブオイルの塩を入れて・・・・


たくさんの野菜、あっという間になくなってしまいます。



そこで、一つ問題が・・・・・・・

蒸し料理するときは
おいしいかまどさんで炊いたご飯が食べられません。

やっぱり、ヘルシー蒸鍋が・・・・ほしい！！！


次回、料理教室に行ったら
買ってこよう！！


アリエルは、ほかにもほしい土鍋があるようです。

かまどさん

料理教室で美味しさを実感した私は・・・・・
というより、家族全員

かまどさん、大好きです。


ご飯、炊くのも火加減が入りません。
　　　　　２０分浸水したお米と分量のお水を入れて
　　　　　中ぶたと上ふたをセットして、強めの中火にかけて
　　　　　勢いよく蒸気が出てきたら、１～２分で火を止め
　　　　　そのまま２０分蒸らして出来上がりです。


簡単にとってもおいしいご飯が炊けるのです。


アリエルが炊いてくれました。



おこげの香りが・・・・・最高！！



そして、おにぎり握ってくれました。



アリエル、おにぎりとっても上手に握れます。
でも、今回はあえてこの形に

お店でこの形のおにぎりを食べたら、おいしかったそうで・・・・・

ふっくら握られていて…本当においしい！！
二人で３合のご飯、完食してしまいました。


そのほかにも・・・・・














何をやっても・・・・美味しい！！！

かまどさん、最高です。


ただ、困ったことが・・・・・・二つ！！

一つは、おいしくて食べ過ぎてしまうこと！！！
必ずみんな、おかわりします。笑。


そして…もう一つは、次に紹介しますね。

長谷園イガモノ東京店 料理教室

長谷園の皆さん
ブログに書きますねって・・・って言っておきながら
大変遅くなってしまったこと

申し訳ありませんでした。


とっても気に入って、土鍋使っています。


今日から、ゆっくり書き始めます。


見てくださっているかどうかわかりませんが・・・・・・・笑


以前から、気になっていたお店が
恵比寿にある長谷園イガモノ東京店

アリエルのおうちのすぐご近所でした。

念願かなって・・・・・・やっとお料理教室に参加してきました。

（でも、ちょっと・・・かなり前ですが）







店内には、たくさんの商品が

ディスプレーもかわいいので
見ているだけでもほしくなります。







料理教室のテーブルセッティングもかわいい。






料理教室は、実際に土鍋(今回はかまどさん）を使っていろいろなお料理を作ってくれます。

そして、試食

（通常は、かまどさんだけではなく　いろんな鍋を使って実演してくれます）

土鍋って、手入れも大変そうだし
作れるお料理も限られているイメージでしたが

この教室で、誤解だったことがわかりました。


この日のメニューは



大根の煮物



牛スジと大根のスープ



里芋と牛肉の塩麹煮



キノコの蒸し物










干物と梅干のご飯





おはぎ






どれもおいしくて、びっくりです。

私は圧力鍋をよく使うのですが
圧力鍋は、野菜が柔らかくなりすぎるのが・・・・難点

野菜は、ある程度食感が残っている方が、おいしいと最近は感じます。


その点、土鍋で野菜を炊くと
遠赤外線効果でじっくりと火を通すので
食感は残っていて、しっかり火が通っています。


その上、おいしい！！

以前から買おうと思っていたかまどさんの購入を決めました。


この日は、アリエルと一緒に行ったのですが

アリエルは
特別ゲストで来ていらした長谷園　７代目　長谷　優磁さんの
お話にいたく感銘して

卓上でスモークできる　いぶしぎん　というお鍋がほしいと
言い出しました。笑。


スモークは、プルートも大好きで
昔は、キャンプの時に作ってくれたのを思い出しました。

かまどさんといぶしぎん　購入決定です。


かまどさんはご飯を炊くように作られた土鍋ですが
いろいろ使えることが分かったので
とっても楽しみです。


また、料理教室にはお邪魔したいです。

ほしい鍋があるので・・・・・。


長谷園さんに興味をもたれた方は＜＝＝＝＝＝＝こちらをクリックしてみてください
長谷園さんのホームページ、見ることができます。

紅葉

お友達から、鎌倉の紅葉の写真が
とどきました。


ありがとう。


来年は、一緒に行きたいなぁ～。








別荘に行ってる間に


すっかり冬到来って感じ？




公園のイチョウも





写真は、月曜日の昼撮影




月曜の深夜から、昨日の朝方までの
風で、
きょうは、
一枚も葉がついていませんでした。


唯一、緑道のドウダンツツジが
赤く紅葉していました。





チューリップの球根も
まだ、植えていない。


どうしよう！！

2013シンガポールクリスマス

シンガポールからクリスマスの写真届きました。

ちょっと沈んでいた心も
とっても元気になりました。


アリエルとふたり
シンガポールサイコー！！

シンガポール行きたーーー＾－－いって叫んでしまいました。

高島屋のツリーです。



シンガポールにいたころは
ほぼ毎日・・・・・はオーバーだけれど
週に５日は、見ていたツリー（細かい）


今年は、ブルーが基調のツリーです。





ティファニーのツリーに似ている。


マンダリンギャラリーの前





シンガポールのクリスマス
遠く離れていても、毎年　写真が届いて・・・・・・うれしい！！


シンガポール大好きなプーさん一家
写真みて、みんな元気になっています。

ありがとう！！！！！！！！