バクテー・・・・・作ってみました。

バクテーの素　お友達からいただきました。

シンガポールでは、比較的どこでも手に入るものだそうです。




袋を開けてみると、ティーパックのようなものの中に、入っていました。
最初、封を開けたとき
あれ？？？？
パッケージには、不含薬味って書いてあるのに・・・・・・・・・
漢方の香り？？？？？？？

私、漢方の香り・・・・・嫌い！！！

でも、せっかくいただいたし・・・材料も揃っているし・・・・・

ということで、作ってみました。



不思議です。できあがったものは、
漢方の臭い・・・全然しません。美味しいです。

作り方は、（友人から伝授されたものです）
ごめんね！！勝手に公開してしまいました。

だめ！！秘伝よって事なら、連絡してね。
削除します。

材料・・・・

・スペアリブ　　　４～８本
　・玉ねぎ　　　　中　１個　　　皮をむき、肉じゃがで使う位の大きさ　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　に切っておく。
　・にんにく　　　　一個（塊）皮を剥いておく。
　・バクテーの素　１つ

作り方

　１　　沸騰したお湯でスペアリブを湯がき捨てる。
　２　　スペアリブの血合いや、骨の所をきれいに洗う。(しっかり洗って　　　　　　　　　　　　
　　　　おくと、きれいな透き通ったスープになります)
　３　　大きなお鍋に、１.５Lのお水て、スペアリブ、にんにく、玉ねぎ、　　　　
　　　　バクテーの素(麦茶のパックの様になっている)を入れて、強
　　　　火で煮て、沸騰したら、弱火にして４０分、蓋をして(少し開け　
　　　　て)煮る。
　　　　あくが出たら取って下さい。

　４　　４０分たったら、バクテーの素だけ取り出して出来上がり。

　注意　バクテーの素は、時に破れる事があるので、お箸でつつか
ず、取り出すときもお玉を使って下さい

このとおりに作ればいいものを、家にあったレンコンを入れるという
暴挙に出てしまった私。

結果、スープがにごってしまいました。

このことを、マレーシア出身の友人に話したら、ありえない！！って・・・とほほ
バクテーは、ガーリックとたまねぎだけ！！！って

次回は、ノーマルなスタイルでやってみよう！！！

かなり、煮詰まってしまうので、食べるときには
スープの味見をして、薄めてくださいね。

ご馳走様でした。