「炭場」のラーメン

　前橋ケヤキウォーク内にあるラーメン店「炭場」に行ってきました。
　以前、前橋の街中にあったものが移転したのでしょうか？
　
　入り口は狭いのですが、奥にテーブル席もあり、家族連れでも大丈夫。
　
　今日は、シンプルな和風しょうゆダシのラーメンにしてみました。
　和風しょうゆというと澄み切ったスープを思い浮かべますが、こちらのラーメンは味噌ラーメンかと思うような外見。しかし、味は正にしょうゆで、魚系のダシがこれでもかというぐらい効いていて、うどんを思わせるぐらいのさっぱりとした味です。太めの平打ち麺が美味しかった。
　鉄鍋餃子も名物らしいのですが、値段を見て断念してしまいました。次は挑戦してみようと思います。