惣菜デリカ・弁当・中食・外食･給食･配食の業務用専門展の｢ファベックス2015｣は4月15日（水）～17日（金）の4日間、｣東京ビッグサイトで開催されます。同時開催の｢2015食肉産業展｣は40回目を迎えますが、同展で恒例のイベントとなっている〝地鶏・銘柄鶏食味コンテスト〟は11回目で、過去10回の実績をもとに今回はグランドチャンピオン大会と銘打って、過去の最優秀銘柄鶏が出品してのコンテスト開催で、文字通りグランドチャンピオンが誕生します。なお、第13回銘柄ポーク好感度コンテストも同時に行われます。地鶏・銘柄鶏食味コンテストグランドチャンピオン大会に出品する銘柄鶏次の通りです。 阿波尾鶏（貞光食糧工業㈲）／近江しゃも（㈱シガポートリー）／信州黄金シャモ（㈱マルイチ産商）／紀州うめどり（紀州うめどりうめたまご協議会）／地養赤鶏（貞光食糧工業㈲）／御殿地鶏（東富士農産㈱）／純国産鶏岡崎おうはん（㈱大田商店）／肥後のうまか赤鶏（㈱熊本チキン）。 4月9日（木）の食鳥卸売相場（東京）は ◆｢もも肉｣が7日（火）に比べ2円安の645円 ◆｢むね肉｣が同と変わらず333円 ■｢コスト相場｣は同2円安の978円でした。
